Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tamar_(hija_de_David) Solatopupa_psarolena Temporada_1976_del_Campeonato_de_España_de_Rally St._Paul_(Virginia) Terremoto_de_Lisboa_de_1755 Taylorstown Solamargina Tauste Thiago_Ribeiro_Cardoso Saint-Felix-de-Lunel Saccolabium_curvifolium The_Simpsons:_Tapped_Out Sericographis_mohintli Saint_Fargeol Systra Stadio_Renato_dall'Ara Servidor_de_archivos Seleccion_de_futbol_de_Siria Suffolk_(Nueva_York) Transgender_Day_of_Remembrance Tercio_de_Gallegos Sevilla_Fútbol_Club_B The_Usual_Suspects The_Devil's_Arithmetic Tilloy_Floriville Teatro_romano_de_Catania Thal_bei_Graz Series_450_de_Renfe Thang_Long Saint_Georges_le-Gaultier This_Left_Feels_Right_CD_Bonus Solpugista_bicolor Sporting_Colón Sumoll Saint-Lary_(Gers) Serge_Tatiefang Septima_Avenida_(línea_Culver) Sorbus_amurensis Saint-Hilaire-en-Woevre Santa_Rosa_(Uruguay) Sphaerodini Saint-Léger-Bridereix Saccharomycetaceae The_luck_of_the_fryrish Sal_nitro São_Bento_(Angra_do_Heroísmo) Siglo_LXXVI_a_C. Sinagoga_de_Sofía Token_ring Transavia_com Sikiru_Ayinde_Barrister Tanagra_nigrogularis Serie_10000_de_Renfe Scream_Aim_Fire Sophrolaelia

html map