Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

A_fonsagrada_/_fonsagrada Ciclismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_Velocidad_por_equipos_masculino Villa_Parque_Sicardi_(La_Plata) Actually_(álbum) Col_de_la_Madeleine Vuelo_386_de_Aerolineas_Argentinas Alcalde_de_Peñalolén Zaghouan_(gobernacion) Condados_de_Maryland Concepción_del_bio-bio Adiscus_occipitalis Chenopodium_ugandae Vitex_leichhardtii_var_glabrifolia Academia_Nicaragüense Cisne_cantor Comite_de_Vigilancia_sobre_el_Uso_Público_de_la_Historia Conquiologa Alberta_(Minnesota) Vista_de_Toledo Agyrtria_brevirostris Vers_sur_Meouge Waterloo_(desambiguación) Comfort_in_Sound A_s_casale_calcio Windsor_(Illinois) Colegio_Aleman_Los_Angeles Civilización_del_Valle_del_Indo Cirugía_de_reasignación_sexual Vanga_de_Crossley Xou_com_sou Acceso_Noroeste_a_Alicante Abraham_Leonardo_Gak Valence_en_Brie Agatarco_de_Cnido Complejo_termoeléctrico_Guacolda Coleopteros Cigüita_del_pinar Aeropuerto_Tobias_Bolanos Vörstetten Cheylard-l'Évêque Acalymma_perijum Chips_espias Yung-cheng Airbourne Villardevós_(Orense) Vicente_Dupuy Acoustic_verses Victor_M._Badillo_F. Christchurch_(desambiguación) Albedrio Chengdu_J-7 Civilización_del_Egeo Codigo_unívocamente_decodificable Aeropuerto_de_sandspit Vladimiro_Solovief

html map