Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Seleccion_bareiní_de_fútbol Senecio_rowleyanus Saneamiento_de_ciudades Spilothyrus Salvia_lupinoides Santo_San Takis_Fyssas Supporters_Sur Tratado_Cañas-Juárez Teatro_Asiatico_en_la_Segunda_Guerra_Mundial Sadie_Saxton Sóc_com_sóc_(TV3) Sancho_Fernandez_de_León_"el_Cañamero" Shamán Teka_Sanitary_Systems Stagmomantis_floridensis The_Fear_(personaje) Simbionte_(cómic) Spring_Break_(película) Toyo_Mitunobu Salvador_Chavo_Guerrero_IV Thaas Stachys_albens_var_juliensis Teodoro_Agripa_de_Aubigné Tesla_Modelo_S Tasarte Toracoscopia Tabaquerías Saint_Agnant_pres_Crocq Tejas_(Yabucoa) Saudosismo Semyon_Dezhnev Saint-Paul-Mont-Penit Señorio_laico The_Lone_Ranger San_Juan_del_Olmo Spirou_y_Fantasio Sord_Computer_Corporation Teléfono_inalambrico Spathomeles_elegans Schagen Temporada_1954-55_de_los_Baltimore_Bullets_(original) Santi Sharpless_2-106 Sami_Khedira Tiro_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1948 Titanic_Memorial_(Nueva_York) Tomandersiáceas Selva_de_transición_del_Cross-Níger Sintesis_emergética Timbues_(Santa_Fe) Sierra_del_Codo Scott_McDonald Sinfonía_nº_4_(Dvorak) Sanal_Edamaruku

html map