Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Franz_Gomar Represa_de_Yacyretá-Apipé Gabriel_Ávalos Gelatina_de_wharton Gatico Tren_de_alta_velocidad_Nuremberg_Ingolstadt_Múnich George_Wassuf Ignacio_Ramirez_Calzada Rudolf_von_Ihering Rogovskaya Municipio_de_Bear_Creek_(condado_de_Luzerne,_Pensilvania) Galeria_de_los_Espejos Musa_Abbud Rocanrol_68 Ruta_Provincial_10_(La_Pampa) Represa_y_embalse_de_Salto_Grande Rodilleras Municipio_de_St._Francis_(condado_de_Lee,_Arkansas) Fuerte_Sandoval_(Italia) Trolebús_de_Bogotá From_Me_to_You George_Bird_Grinnell Municipio_de_Summit_(condado_de_Lake,_Dakota_del_Sur) Robert_Jr_Lockwood Gerald_Holton Iluminacion_(cine) Girasole Glipostenoda_excisa Free_Rainer Restauración_de_la_salud Impatiens_glanduligera Municipio_de_Kārsava Rhodotypos_scandens Tristan_(actor) Ushabti Giácomo_Puccini Fuerte_Jesus_Maria_Jose_de_Rio_Pardo SOLDADO Universidad_Nacional_de_Avellaneda Universidad_de_estudios_de_palermo Rockwell_Field Robert_D_Dorn Murciélago_común Retama_común Ufólogos Municipio_de_Glenwood_(condado_de_Schuyler,_Misuri) Ria_de_Villaviciosa Fútbol_en_accion Iglesia_de_Pumarejo_de_Tera Garnier_de_Nablús Imperio_de_mérida Rio_Bravo_(Suchitepequez) Rio_Prut Gerald_De_Palmas Turbinellina_nigra

html map