Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Irene_Molina_Vega Jherson_Córdoba LewRockwell.com Laréole Konatsu_(Ranma_½) Lankaphthona_bicolor Liga_ecuatoriana_de_futbol Kamalapur Jordi_de_Manuel La_ultima_comunión_de_San_José_de_Calasanz Kazoo Lettsomia_nervosa Isla_Geographical_Society Jose_Luis_Chavez Laphonso_Ellis Isla_del_Príncipe_Carlos Itatí_(departamento) Irene_Jacob Interés_de_usura Joel_N._Juan_Qui Juan_José_Sáez Kvikk_Lunsj Irène_Joliot_Curie Kew_Bulletin Kunene Isla_Corocoro La_Vacheresse_et-la-Rouillie Letras_Hispánicas Kempo_contact Jorge_Socias Jean_Noel_Perrier_Doumbe Kosmet KS_Veleçiku_Koplik Isotta José_Martín_Farfán_Pulido Jacarandá_heterophylla Leopold_Wolff Jose_Maria_Montealegre_Fernandez La_Chapelle_lès-Luxeuil Jamestown_(Kentucky) Ischnomera_apicipennis Jerry_Weintraub Invasión_musulmana_de_la_Peninsula_Ibérica_en_el_siglo_VIII Jacaranda_en_Paraguay Kacprówek Lawndale_(Carolina_del_Norte) Jean_Tinguely Kuçovë Leon_Meurin Jettatore_(película) Les_Oubeaux Jose_Belbiure_Serrano Lenguas_indigenas_de_México Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2002_03 Leptobos

html map