Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Coeficiente_de_correlacion_de_Pearson Acorazado_alfonso Charlotte-Mecklenburg_Schools Yuri_Nikoláyevich_Vóronov_(botánico) Cinco_leches Clemente_Voroshilov Club_Deportivo_Lord_Cochrane Aeropuerto_de_Novi_Sád Club_Atlético_Racing_de_Cordoba Colisión_Vía_Lactea-Andrómeda Ventana_tectonica Clorosis_(medicina) Wildlife_park_2 Coalición_Clima Acetilex Cissac_Medoc Academie_Européenne_de_Philatélie Con_el_culo_al_aire Chio What's_New_Scooby-Doo Aajeperura_amenhotep Collegeville_(Indiana) Wilson_Antonio_Cuero_Llano Vedegrambre_fetido Villar_de_Arganan Compuerta_hidráulica Vitali_Vorotnikov Colonie Comarca_del_arlanza Acesulfamo_k Aerolineas_federales Chromadoria Condado_de_Custer_(Idaho) Volcán_San_José Variante_diafasica Chateau-la-Vallière Condes_de_Lemos Cofradia_de_la_Agonía_de_Nuestro_Señor_(León) Víctor_Figueroa Cis_diabolicus Chlorochorion Wikinomics Aeropuerto_de_hiroshima Condado_de_Highlands Veracruz_(desambiguación) Contra_las_cuerdas_(telenovela) Chile_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Adobe_Acrobat Computación_gráfica_2D Zephyranthes_pallida Cindy_Brown Yaguarí Walter_Schellenberg Constante_lógica Zamfara

html map