Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

P._F. Parque_Cruz_Conde Portage,_Indiana Parroquia_de_las_Islas_Malvinas Playa_de_Castell Poblado_(Medellín) Nicolás_del_Caño Nikolái_Andréievich_Rimski-Kórsakov Palazzo_Re_Enzo Occidozyga_diminutivus Museo_Nacional_de_Arte_Mikalojus_Konstantinas_Ciurlionis Plano_TX Partition Pedro_Espinel Porsche_962 Pekka_Lagerblom Political_compass Physurus_oreadum Neuvy_Saint_Sépulchre Náin_hijo_de_Gror Plataforma_Adelante_Cataluna Nisea Observ._Bot._Hort._Dyck. Parque_Nacional_Uluru-Kata_Tjuta Negro_de_platino Policías_en_el_corazon_de_la_calle Partido_Animalista_Contra_el_Maltrato_Animal Organización_político_administrativa_de_Israel Observatorio_de_Berna-Zimmerwald Pato_vapor_volador Phycodurus Perico_de_alas_naranjas Nueva_(isla) Phebalium_bullatum Orangerie_de_las_Tullerias Nevill_Ground Pena_Rubia_de_Cehegin Parada_de_sil Omolabus_viridulus Nuestra_Señora_del_Espino Piotr_Nikítich_Tkachov Once_in_a_Lifetime Nercón Palacio_de_Amalienborg Música_andina_(Perú) Nelson_Henríquez Notación_Reddick Museo_del_Libro_Gardel_y_su_Tiempo Pokémon_Ranger:_Sombras_de_Almia Orden_de_la_Visitación_de_Santa_María O_D_E_P._A. Pieza_teatral Parque_Ecologico_Xochimilco Parmaturus_campechiensis Osorno_(volcán)

html map