Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

James_Price_Johnson Jerarquía_del_Conocimiento Lista_de_Episodios_de_Kappa_Mikey Kimmer_Coppejans Le_Vernet_(Ariege) Inti+Quila_Musica_en_la_Memoria_-_Juntos_en_Chile Juan_de_Rojas Lista_de_sátrapas_de_la_Frigia_Helespontica Isomórfico Liga_Nacional_de_Básquetbol_de_Chile Ley_27444 José_Carlos_Castillo Juanjo_Garra Killing_Technology Limonium_ferulaceum Juanacatlán Jesus_Romo_Armeria Lenguas_del_Daghestán Karla_Marksa_(desambiguación) Laguna_Las_Acollaradas Lirio_de_maceta Jeroglíficos_de_Anatolia LI_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_Mexico Labranza_minima José_Prat_(anarquista) Juan_Azzini Jaime_Ortega_Alamino Laguna_de_Las_Ilusiones La_biblioteca_de_Babel Lara_González_Oteiza Iwade Lenguas_aborígenes_(Estados_Unidos_y_Canadá) Lista_de_revocación_de_certificados Isla_del_Barón Juan_Carlos_Tabio Lawrence_Elgin_Glendenin Iván_Velez Lewis_Wilson Latin_American_Studies Jean-Pierre_Christin Lazcano_(Guipuzcoa) La_Vieja_Morla Keilin Jorge_Arturo_Monge_Zamora Johngarthia_malpilensis Junodia_amoena Lago_Otjikoto Julio_Philippi_Izquierdo Joseph_Rock Jose_Angel_Pérez Joaquín_de_Arévalo Jose_Maranhao Just_Dance_2_Extra_Songs Lewinia_mirificus Isla_Bering

html map