Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zarautz_/_Zarauz Aeropuerto_de_Phu_Quốc Will_Sanders Conservatorio_Superior_Municipal_de_Música_de_San_Sebastian Vanderbilt_Commodores Clasificación_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2018 Acuerdo_Estratégico_Trans_Pacífico_de_Asociacion_Económica Agapito_Vallmitjana Yuyu_moro Vitreorana_ritae Alcatel_Lucent Vela_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006 Condado_de_jasper Condado_de_Davison Aguas_Candidas Whitfieldieae Club_Deportivo_Godoy_Cruz_Antonio_Tomba Como_robar_un_millon_y Victor_Manuel_I_de_Cerdeña Yakka Viewtiful_Joe_Double_Trouble Vilar_Formoso Acido_glutamico Xenarthra_unicolor Valle_Owens Charmois_l'Orgueilleux Valantia_cucullata Administracion_Apostólica_Personal_de_San_Juan_María_Vianney Vagabundeo_(biología) Yehuda_Levin Von_Hugel Zdenek_Skrland Colegio_Arzobispo_Fonseca Abel_Casquete Yu_Junjian Combinacion_de_pronombres_débiles_en_catalán Víctor_Núñez Club_Social_y_Deportivo_Central_Palestino Abraham_Gonzalez_(Argentina) Aeropuerto_Internacional_de_Chandigarh Confederación_de_Fútbol_Asociación_de_Norte_Centroamerica_y_el_Caribe Vendas_Novas Agua_de_cristalización Compañía_francesa_de_las_Indias_Orientales Conselho_Nacional_de_Desenvolvimento_Científico_e_Tecnológico Virgen_Caminante Violacion_(desambiguacion) Claudine Valparaíso_(municipio_México) Wayne_Heights Vicente_Ruiz_Llamas Villebois Yocasta_(cómic) Aeschynomene_elaphroxylon Abbaye_de_Belloc

html map