Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Carlos_Zambrano Camplloch Bárbara_Paciorek_Paleta Centrogenium Cantón_de_beauvais-sud-ouest Belén_(lempira) Año_49 Año_349 Bartsia_trinervis Bandar_Sapur Bullas_(Murcia) CSIT_Unión_Profesional Cenera_de_Zalima Barrios_(apellido) Castillo_de_los_condes_de_Orgaz Batalla_de_mantinea_(418_a._c.) Cantaxantina Buitre_turco Batalla_de_Velez_Málaga Borroncillo Brave_(álbum_de_Jennifer_López) Buphonida_punctata Beatriz_barcelona Barcena_(volcán) Bryoniaceae Castellers_de_vilafranca Bayt_al-Hikmah CUTCSA Beni_Gómez Barycheloides Canon_EOS_600D B777_300ER Carretilla_(desambiguacion) Batallón_de_Vehículos_Anfibios_Nº_1 Cervantes_(Rio_Negro) Bảo_Ninh Braulio_Rodriguez_Plaza Chaetadelpha CD_Elá_Nguema Calamagrostis_gigantea Balay Chapelle-aux-Saints Bandera_de_la_Union_Europea Challain_la_Potherie Barrio_de_San_Isidro_(Getafe) Ceramica_Flaminia-Bossini_Docce Batalla_de_Campo_Grande_(desambiguación) Casal_fallero Brassica_nigra Blanquiceleste_S.A. Beber_los_vientos Castillo_de_Mir Casalta Brasenia_purpurea Cerro_Perito_Moreno

html map