Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Han_Shan Mordella_hananoi Hyalosepalum Hamam_el_bano_turco Arenos_(Camaleno) Idioma_analítico Holotipo Andrés_Ivars Atamosco_tubispatha Mongo_ma_Ndemi Modo_de_audicion_autocentrico Hectómetro Antiguo_Hospital_de_San_Agustin_(El_Burgo_de_Osma) Arion_ater Huesos_del_esqueleto Avenida_Agoberto_Mejía Angel_Pardo HE_0107_5240 Antonio_de_la_Roche Mugerre Asociación_Euskara_de_Navarra Aralia_motherwellii Hospital_Universitario_Virgen_del_Rocío Modernización_de_las_Fuerzas_Armadas_de_España Andresito_(Misiones) Autorizacion_para_la_conduccion_de_vehículos Anastasio_Marcos_Bravo_"El_Tío_Picho" Guerra_espanola Guillaume_de_Jumièges Hypsugo_arabicus Guardia_Nacional_(1859) Helene_Nahowski Hormiguerito_cerrero IAAF_Golden_League_2002 Hoces_de_Vegacervera Monasterio_de_Andechs Auditorio_de_Tenerife_"Adán_Martín" Aparinanthus Humberto_G._Tamayo Ano_1885 Anemopsis_ludovicisalvatoris Herrera_(municipio_Espana) Arquidiocesis_de_Atlanta Moral_(desambiguación) Avricourt Mordella_banahaosa Atiães Historia_de_la_red_vial_argentina Guerra_Boer Historial_de_la_Primera_División_de_Chile Hispano_Suiza At&t Ministerio_de_Bienes_Nacionales_de_Chile Apeadero_de_Meia_Praia Area_tropical

html map