Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Arteria_interventricular_posterior Askelon Muay_Boran Guerras_de_religión_de_Francia Andres_Caparros I_Want_You_(cancion_de_Roxette) Miquel_Soler Anos_130_a.C. Guillaume_d'Estouteville Aprendizaje_no_supervisado Gyula_Csesznegi_von_Milványi Hierodula_similis Molinillo_de_la_Sierra Haeþcyn Identificacion_de_personas Arteriae_metacarpeae_volares Grumolo_delle_abbadesse Hypophyllonomus_callidus Grtsa_Mada Icosidodecaedro_romo Gómez_Noya I-23 Hard_candy_(album) Idioma_yagan Autopista_Buenos_Aires_La_Plata Autoria Ateneo_de_Maracay Aphthona_czwalinae Hans_Joachim_Zillmer Grupo_CoBrA Antígenos_leucocitarios_humanos Australian_Farmer Asociaciones_de_américa Antonio_José_González_(desambiguación) Axel_Springer_AG Hannibal_El_Origen_Del_Mal Monasterio_de_Santa_María_de_Retuerta Arteria_bronquial Arethuseae Mooresville_(Carolina_del_Norte) Hexakistra Asarca_reflexa Helga_Cristina_Hernandez_Ramírez HSBC Austrocylindropuntia_shaferi Aphyosemion_congicum Atraphaxis Autopista_Nacional_1A_(India) Monasterio_de_Santa_María_de_Nienzebas Aubigné_(Deux_Sèvres) Hell_on_Wheels Motín_del_hambre_de_Córdoba Halo_tres Hook_Me_Up_(canción_de_The_Veronicas) ISO_IEC_15504

html map