Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Disturbios_en_Ürümqi_de_julio_de_2009 Ecballium_elaterium Alejandro_González_Iñarritu Alonso_de_Sotomayor_y_Valmediano Dmedia_T-REX Dejame_Gritar Diócesis_de_Santa_Rosa Daiba Democracia_Proletaria Cynoglossus_capensis Delorean_motors_company Costa_Rica_(Subte_de_Buenos_Aires) Día_Internacional_de_los_Pueblos_Indígenas Ana_María_Botey_Sobrado Alhandra_(Vila_Franca_de_Xira) American_Pie_(versión_de_Madonna) David_García_Santana Crotalus_aquilus Echites_spicatus Doxantha_acutistipula Distrito_de_Elbasan Den_enfaldige_mordaren ERA_1103 Amman EGPRS Dot_Hacker Cryptopylos_clausus East_Valley_(Nevada) Derecho_natural Drepanosaurus Distrito_electoral_de_Emerson_(condado_de_Dakota,_Nebraska) Cyperus_speciosus Domènec_Font Distrito_electoral_de_Oshkosh_No._1_(condado_de_Garden,_Nebraska) Datación_del_Evangelio_de_Marcos Dicrossus_filamentosus Cubito_(hueso) Cruz_Azul_Jasso Amon_de_Judá ES-GU Distrito_de_Calărasi Diplomacía Copia_de_Carbon_Oculta Diegocanis Dualidad_de_Poincaré Costa_de_Marfil_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Dolores_(Chihuahua) Cyphon_paludosus Dercetina_amoena Distrito_historico_(Estados_Unidos) Cretaceo_superior Cueva_de_el_pendo Cultura_de_Galicia Corrales_(Huelva) Davydenko

html map