Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sociedad_Madrileña_para_el_Alumbrado_de_Gas Soberana_Calibre_12 Thai_Airways Theophile_Thoré_Bürger Scottish_Ale So_Real_(canción) Throwing_Copper Salón_de_la_Fama_del_Beisbol_Mexicano Top_Chef Saint-Tropez_(serie_de_television) Subibaja Tom_Clancy's_Splinter_Cell:_Blacklist Saint-Maur_(Indre) Secuencia_algorítmicamente_aleatoria Toreros Toyota_Prius_Plug_in_Hybrid Surf Torneo_Copa_Centenario_de_Guatemala_2004 Starla_i_les_amazones_de_les_joies Serdar_Taşçi Toxodontidos Takashi_Sakai Sofbol Simba_SC Saumont_la_Poterie The_River_(cancion) Sang_Nila_Utama Some_Girls_(canción) Sintonía_Azul Sete Tratado_de_Craiova Tithymalus_gaillardotii The_'L' Tetra_pak Tendenza Saint_Andre_de-Roquepertuis Segunda_División_de_fútbol_sala Surinamellini San_Pablo_de_los_Montes_(Toledo) Sapium_sebiferum_var_pendulum Síntesis_de_sonido Teatro_La_Cúpula Samuel_Snead Takeshi_Kobayashi Torá Saint_Aubin-le-Vertueux Síndrome_de_Korsakoff Styrkár_Oddason Tragedia_de_Haiti Sarikamish Tira_adhesiva_sanitaria Torneo_internacional_de_ajedrez_ciudad_de_linares Tiamat_(desambiguación) Shorea_wangtianshuea_subsp._kwangsiensis Sevillana_(estacion)

html map