Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ammianus_Marcellinus All_Hail,_Liberia_Hail Director_de_obra Doro_ta-bō Daniel_Astrain_Egozkue Dioon_mejiae Alice_in_chains Diego_Morcillo_Rubio_de_Auñón Dinosauriomorfo Diputación_Provincial_de_Valladolid Dimorfismo_ecologico Daniel_Fernandez_(politico) Deutsches_Institut_fur_Normung East_Troy_(Wisconsin) Dietlibc Cultura_de_Panamá Depor_Jamundi Cymbidium_sinokanran Denominación_de_Origen_Txakoli_de_Getaria Derrumbe_del_techo_de_un_supermercado_en_Riga De_magnete_magnetisque_corpuribus Doane_Rock Algebra_de_Virasoro Dean_Barker Amadeo_v_de_saboya Cucubalus_angustissimus Dinastía_de_Soma Cómic_pornografico Cultura_de_Abashevo Distribucion_normal Cristianos_siríacos Deadline_U.S.A. Dmitri_Abakumov Alhania Cutting_edge Cristián_Abarca Distrito_de_Ludwigsburg Dactylispa_ruandana Aleksei_Rykov Dani_Bondar Copa_Mundial_de_fútbol Dinucleótido_de_nicotinamida_adenina Edel_de_Cleron Domingos_António_de_Sequeira Diccionario_geográfico-estadístico-historico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_ultramar Diego_Enríquez_de_Castaneda_y_Manrique Cornivarios Cottage_Grove_(condado_de_Dane,_Wisconsin) Alternanthera_pilosa_fo._petiolata Doctrina_Zhdánov Duane_Swanson Deşteaptă-te,_romane! Dialecto_mexicano EXP Copa_Ciudad_Viña_del_Mar_1981

html map