Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Erling_Skjalgsson Enrico_Dante Estación_de_Henniez Esquemas_de_Conexion_a_Tierra Filón_el_Judío Euphorbia_papillosa Formato_digest Francisco_Javier_Lopez_Pena Estacion_Iyo_Wake Festuca_amethystina_subvar._idahoensis Estacion_de_Avinguda_de_Xile Elecciones_europeas_de_2004_(Holanda) Fillattice_Imola Federacion_Nacional_de_Ajedrez_de_México Fiat_125_Centuriòn Emma_(pelicula_1996) Faro_de_San_Vicente_de_la_Barquera Elecciones_Autonómicas_Madrilenas_de_2003_(mayo) Escudo_de_Mayotte Francisco_de_Arriaza_Medina Elias_Amezaga El_greco_pinta_al_gran_inquisidor Estilos_de_mensajes_publicitarios Embalse_Shapsugskoye Estacion_de_Fuencarral_(Cercanias_Madrid) Efecto_de_desinhibición_en_línea El_Cardoso_de_la_Sierra Etapa_de_Resistencia_de_la_Independencia_de_Mexico El_Alcaide Fernando_Alonso_(bailarin) Fiodor_Tiutchev Escudo_de_la_provincia_de_palencia El_Periódico_de_Extremadura Escaque_(instrumento) Fiat_M11_39 Fours_(Nièvre) Francolín_de_Nahan Federación_Valenciana_de_Futbol Fontaine_le_Port Estabilizadores_fiscales_automáticos Eucariontes Esbozo_de_la_mitología Euphorbia_perrieri Estacion_Labordeboy El_mundo_de_Tolkien_Pinturas_de_la_Tierra_Media Estacion_Rio_Turbio FK_Rad Finyl_Vinyl Euphorbia_celastroides_var._nelsonii El_Quemado Figulus_canaliculatus Fernando_de_Grijalba Elias_Zamora_Verduzco Esomus_altus Ehmede_Xani

html map