Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_casa_de_las_siete_mujeres Joiselle Julgoldita Le_Pin_(Charente_Maritimo) Kore_del_Peplo José_Alvarez_de_Toledo_y_Acuña La_gran_señora_(álbum) Joao_Battista_Mottini Lista_de_ases_aéreos_de_las_guerras_Árabe_Israelí Kozet Jardin_Botánico_del_Albardinal Juliana_de_stolberg Lacón_con_grelos Lengua_ucraniana Isabel_Alvarez_de_Toledo Liliacum It's_my_party Landbouwkrediet_Colnago Kochwurst La_casa_de_los_Usher Islas_Coco Kelemetov Istigobius_hoesei Lachnaia_africana Lipzzano Juan_Fernández_de_Rojas Jeroglífico_(ocio) Lista_de_ases_aereos_de_las_guerras_Arabe-Israelí Joren_Oganesian Kim_Song-Ae Joseph_Wood_Krutch Lista_de_obispos_de_Toledo Lenni_Lenape Legé Lauren_Tom Juan_XIV Jean_Guihen_Queyras KV_196+121 La_barra_de_taponazo Jardín_Botánico_Medicinal_"De_la_Cruz-Badiano"_UNAM_FES_Zaragoza Jacques_Marie-Frangile_Bigot Leonor_de_Habsburgo_(1582-1620) La_Clotte Les_Bayards La_excepcion La_estrella_Vega Lavín Lathrup_Village Jules_Marcou José_Víctor_Jiménez Jurisdicción_temporal Kenneth_D._Rose Lisandro_Trenidad Kolmogórov Jose_Emilio_Suárez_Trashorras

html map