Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Comunas_del_cantón_de_Berna A_la_salud_de_la_música_chilena Acrodermitis_crónica_atrófica Villalmán Ajedrez_mongol Conferencia_de_Lucca Vela_rastrera Zuzwil_(Berna) Virus_Omsk William_Thomas_Councilman Abaangui Concepción_(California) Aeropuerto_(desambiguación) Chenoweth_(Oregón) VisualBoyAdvance Chu_Young_Park Villafruel William_H._Taft Zhongnanhai Chlorurus_enneacanthus Colgate_Red_Raiders Zappania_scaberrima Closer_(película_de_2004) Veselinović Abel_Servien Ventilabrella Voro Valentí_Castanys_i_Borràs Villar_de_la_yegua Condado_de_Routt Aldea_Mayor Vallota_speciosa Yulia_Nachalova Villa_Don_Bosco Vire_en-Champagne Condado_de_Benton_(Oregon) Verde_malaquita Vyra-Puru YDQ Wagner_Duarte Abén_Ezra Christian_Gross Villamalea_(Albacete) Condensador_de_dedo_frío Zimbo_Trio Wine_Country_(California) Chateau_de_Versailles Acrocephalus_schoenobaenus Adrián_Paenza Valensia Vladímir_Resin Zeria_strepsiceros_nocturna Zeugophora_cyanea Coney_Island_Stillwell_Avenue_(New_York_City_Subway) Abraham_van_helsing

html map