Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cofradía_de_la_Exaltacion_de_la_Santa_Cruz_y_Nuestra_Senora_de_los_Dolores_(Valladolid) College_Park_(Maryland) Works_Volume_1 Varuna_(río) Vigozoo Yauru Colegio_Centro_América_(Nicaragua) Aeropuerto_Nedumbassery Acción_Popular_(Perú) Video_in-print WP:NODAÑO Clavicembalo Condado_del_Vado_Glorioso Consejo_de_adhesión Abraham_Jimenez_Torres Alberto_Pinetta Zugaidosu Willi_Stoph Cinchona_rubicunda Como_Ganar_Amigos_e_Influir_sobre_las_Personas Accidentes_e_incidentes_en_la_aviación Ventilacion_alveolar Volcan_Galan Zond_3 AS_Manu-Ura Concow Vadinienses Veno Yak_3R Contra_la_pared Ciencia_geografica Virgo_gestans Colegio_de_Ninas_Huerfanas_(Cuellar) Constitución_apostólica Vuelo_350_de_Iberia Conde_de_Golisano YB-13 Valle_de_atlixco Acroneuriini Cis_kauaiensis Villabuena_de_Alava/Eskuernaga Cherubimon Aeropuerto_Nacional_de_Lazaro_Cárdenas Venopunción Charles-Joseph_Marie_Pitard-Briau Condominio_Guadalajara Chill-out Valette WP:IO Abadía_(desambiguación) Compromiso_de_los_nobles Charleroi_SC Acha Verna:_USO_girl Valdepasillas

html map