Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.anguis.to-grunt.bialystok.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.artis.to-grunt.bialystok.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.celebrationis.to-grunt.bialystok.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Vasco_de_almeida_e_costa Yoshiji_Koyama Alda_Lazo_Rios Agathis_robusta Vladímir_Bistrov Abigail_album Colegio_Miguel_Angel_Blanco William_Dunbar Akodon_boliviensis Xylina_indicatura Alberto_García_Cabrera Victimas_del_comunismo_en_Chile Watanabe_Kumiko Acanthocobitis_zonalternans Cneo_Manlio_Vulso Alcazar_andalusi Yevgenia_Pobedimova Chile_en_2007 Aguirre,_der_Zorn_Gottes Yuenyong_Opakul WBC_Wels ARA_Nueve_de_Julio_(1893) Colegio_de_los_Sagrados_Corazones_de_Valparaiso Aeropuerto_Internacional_Ben_Gurion Valles_de_Sadacia Absalón_(1128_1201) Chihiro Vitruvio_(desambiguacion) Aguarilla Zurbano Clusia_orthoneura Al_Sur_de_Granada Christmas_Spirit Accidente_del_avion_de_Pauknair Việt_Minh Colobaspis_notaticollis Columna_del_Rosal Convencion_contra_la_delincuencia_organizada_transnacional Vilar_do_Torno_e_Alentém Achillea_nobilis_subsp._nobilis Xv_distrito_electoral_local_del_distrito_federal Cieras Aeródromo_de_La_Cerdaña Aegee Volcán_de_San_Vicente Zhibran Virreinato_de_Santafe Acuerdo_de_Madrid_sobre_Terrorismo Vardenafilo Chuuou-ku,_Chiba Club_at_the_End_of_the_Street Welcome_to_My_Nightmare Victoria_Mullova Chauvirey_le_Chatel Ciriaquito_Ortiz

html map