Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Reptilomorfos Murta_menuda Rio_Yautepec Municipio_de_Denver_(condado_de_Kingsbury,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Moscow_(Dakota_del_Norte) Rock_band_2 Rissho_Kōsei_Kai G_Martens Rumisberg Geología_de_Asturias Gene_Puerling Municipio_de_Hanover_(condado_de_Washington,_Pensilvania) Municipio_de_Sunny_Slope_(Dakota_del_Norte) Universidad_Estatal_de_Moscu Municipio_de_Prairieville_(condado_de_Brown,_Minnesota) Municipio_de_Whitehall Municipio_de_Douglas_(condado_de_Madison,_Iowa) Iglesia_Evangélica_de_Marín Félix_Megía_Fernández-Pacheco Universidad_de_san_buenaventura S_P.A. Garmisch_Partenkirchen_1940 República_Árabe_Islámica Gato_del_pajonal Ryan_Fireball Riqueza_(desambiguación) Fraternidad_(Filosofia) Río_Tecolutla Rio_Sabarmati Municipio_de_South_Meadow_(condado_de_Williams,_Dakota_del_Norte) S_a_r.a. Robledillo_de_gata Index Rio_Segundo_(departamento) Río_yaguarón George_Edward_Arcaro UNE_(televisión) Rin_(desambiguacion) Riacho_Pilagá Trichodiadema_bulbosum Iglesia_de_Santa_María_de_Azogue_(Puebla_de_Sanabria) Glulx Reseau_express_régional_d'Ile-de-France Geirskogul Relaciones_ibéricas Rosta Frontera_con_Portugal Municipio_de_Hadley_(Arkansas) General_Castaños Rumba_Estéreo Rolling_Stones Gemelos_Tornado Funastrum Trino_González_de_Quijano Rio_Deli_Cay

html map