Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Seleccion_nicaragüense_de_futbol San_Vigilio_de_Trento Segunda_Division_de_Chile_1958 Silentblock Speyeria_aglaja Saint-Jean-de-la-Neuville Salreu Saulgé-l'Hôpital Sparks_Fly The_Fairy_Feller's_Master_Stroke SciTE Señorio_de_Brenes Santiago_Salvador_Franch Schizothorax_nukiangensis StatusNet Semana_santa_en_zaragoza San_Teopompo_y_San_Sinesio São_Cristóvão_(Montemor_o_Novo) Santa_María_del_Castillo Shishapangma Timothy_Stack Señor_de_la_Torre_de_Awinor Serguei_Gontchar Scalable_linear_recording Stade_de_la_Liberation Serie_A_(Italia)_1967/68 Tevego The_way_I_are Sanicula_crassicaulis_var._tripartita Siberia_oriental Siapaea_liesneri Sinfonía_nº_9_en_re_menor_(Beethoven) South_Point_(Ohio) Sweet_dreams The_Fame_Monster Saint-Étienne-de-Crossey Sólido_arquimediano Tito_Quincio_Peno Sebastian_Kollar Santana_(Portel) Teatro_romano_de_Italica Snopes_com Spartak_Plovdiv Tinte_fenicio Talleres_y_cocheras_(Tranvía_de_Jaen) Sainte_Reine_de-Bretagne Sao_Tome_and_Principe The_Four_Feathers_(película_de_2002) Taylor_(Míchigan) Shahnama Sao_Francisco_(Alcochete) Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Chamonix_1924 Taruguez_y_Cía Soto_(Metro_de_Los_Ángeles) The_Best_of_Ricky_Martin

html map