Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Mienta Pygmaeocereus Pure_Hemp Maestro_de_los_Reyes_Católicos Mikel_Herzog R_F_I. McAllen,_Texas Masturbacion_anal Mariano_Suárez_del_Villar Machida,_Tokyo Read-only_Memory Mentoriso,_Mentiroso María_Graña Marques_de_la_Pica Luís_Mamona_Joao Puertos_Grises Lophodiniaceae Los_dieciseis_de_Richmond Primavera_verano_otono_invierno_._y_primavera Ramón_Núnez_(futbolista) Mary_Bailey Mediterráneo_Occidental Marzo_de_1934 Grantfork Rana_de_casco_comun Primera_División_(Argentina) Regla_de_san_Agustín Loy_Vaught Maurice_Greene Martin_Vargas Mercedes_Benz_Clase_GL Masacre_de_Winnenden Manuel_Angel_Gonzalez_Sponga Projects_in_the_Jungle Llanillo Mannford_(Oklahoma) Gobierno_de_las_Islas_Canarias Mezquita_Hasan_II Los_pasos_perdidos_(película) Maricourt Luis_de_Chipre Martin_Lundgaard Real_Club_Deportivo_de_la_Coruna Mila_alboareolata R-7A McDonnell_Douglas_AV-8_Harrier_II Puerto_Escondido_(Venezuela) Receptor_de_insulina Mike_Wazowski Melvyn_López Malyschev Martin_del_Río Mark_Myrie Locomotora_Justicialista Maxi_san_miguel

html map