Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Luzmila_Carpio Loteria_del_Tachira Purva_mimamsā Premios_Carlos_Gardel_de_2013 Lunatic_express Maieta_hirta Gonzalo_Vial_Correa Rampura_Phul Los_colonos_de_catan Manuel_Lora_Tamayo_Martin Manettia_panamensis Lucie_safarova Ptolomeo_XIII Presidente_del_Congreso_Continental Mercado_de_la_Abundancia Presa_de_Ataturk Medalla_Lobachevski Rana_arborea_de_San_Martin Grandfather_(Carolina_del_Norte) Medalla_de_oro_de_la_Reina_a_la_poesia Meggan_Mallone Raúl_Alcaino Pàrlamaid_na_h_Alba Rebutia_rubiginosa Registro_mercantil_de_España Microarray Marín_pescador_variable Proculus Protagonistas_de_novela_(Venezuela) Radio_Belgrano Luis_Roberto_Marquez,_“El_Boy” Raul_Solnado Marcelo_Álvarez_(futbolista) Mar_de_Japon Golancourt Mesbah Miguel_Vidal_Perelló Gossip_Girl_(temporada_5) Píramo_(río) Loránd_Eotvos Prefectura_de_China Matt_Flynn Mahātmā Mattia_Perin Línea_1_(Autobuses_de_Alcalá) Luis_Hernández_Camarero Lázaro_de_Velasco Lluvia_negra María_Elvira_Piwonka Mago_Merlín Michelle_Jenner_Husson Referente Meseta_Central_(España) Psithyrisma Prefectos_de_Sao_Paulo

html map