Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Carlos_de_Chiloé Sociedad_de_inversiones_en_infraestructura Stanley_Fish Tragedia_de_la_Restauracion Tapoidea_villamilii San_José_(Costa_Rica) Savannah_(Texas) Teorema_fundamental_de_calculo Selección_femenina_de_fútbol_de_Finlandia Sakyamuni Scared_(pelicula) Speed_Metal_Symphony Sasafrás Sandra_Valencia Samburupithecus The_Kushner_Locke_Company San_Esteban_del_Valle_(Ávila) Sergio_Galilea Schistostephium Telefono_inalámbrico Streptococcus_pyogenes TauentzienstraBe Tag-Team-Battle Three_Imaginary_Boys Sistema_de_Pasaportes_en_la_Unión_Sovietica Saint_Jean_Saint_Maurice_sur_Loire Tamberias Traje_espacial_Sokol Sindrome_del_nido_vacío Teresa_de_Portugal_y_Barcelona South_Ashburnham Sphaeriestes_bilunatus Sede_titular_de_Bigastro Saint_Jean_de-Muzols Sonoma_County_California Torneo_de_Rio_de_Janeiro Santiago_Segurola Taurobolias Tau_(particula) Smithsonita Tercera_Reunión-cumbre_del_BRICS_2011 Tomas_Rodríguez_Bachiller Transceptores_de_construcción_casera Trachyuropoda_riccardiana Sainte-Agathe-d'Aliermont Sallapadan Tetzonzápotl Santiago_del_Valle_Garcia Silvio_Pettirossi Saint-Bonnet-sur-Gironde Tlaquiltenango Trabajo_en_suelo_(equitacion) Tecnología_médica Strong_safety The_Smurfs

html map