Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Handel Himno_espanol Hogakustenbron Asesinato_en_Bardsley_Mews Hermanos_Strugatsky Avenida_Lexington_Calle_63_(estacion) Anthony_di_bonaventura Hilario_Martínez Asociacion_de_Baloncesto_Aficionado_de_Antigua_y_Barbuda Atletico_Tucuman Arenaria_salmonensis Atletas_de_cristo Argentat Guillermo_Méndez_Aguilera Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Múnich_1972 Monte_Melbourne Mokoena HLA Antolín_Abad Halle_(Bélgica) Atalo_I_Sóter Montijo_(Espana) Gwalchmei Hortofruticultura Hierba_del_militar Aproximaciones Ascanio_María_Sforza_Visconti Arquidiócesis_de_Zaragoza Anfíptero Moroni Arconada_(Palencia) Apostatar Herguijuela_de_la_Sierpe Miss_Venezuela_1993 Hiperplasia I_E_S_Mariano_Quintanilla Arteria_plantar_externa Atenas,_Grecia Arequipe_paisa Hycleus_subinterrogationis Anita_Baker Hernan_Casciari Gyula_Lóránt Gustavo_Adolfo_Romero_González Historia_Amaranthorum Ayabarrena Mqabba Harina_de_centeno Monceaux-le-Comte Antanas_Smetona Hingham_(Massachusetts) Arnasa Andon Hospital_Ibn_Al-Nafees Montañas_Dangrek

html map