Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Reina_Valera Turnerville_(Wyoming) Gerardo_Vera Municipio_de_Symmes_(condado_de_Hamilton,_Ohio) Geranium_sylvaticum_var._album Ilex_anonoides Giovanni_dos_Santos George_christian_edler_von_oldenburg_oeder Utricularia_subulata Rhodostachys_argentina Rio_Yalong Typhlonectidae Una_temporada_en_el_infierno_(Rimbaud) Garland_(Maine) Muralla_de_Ávila Round_and_Round Ruta_Estatal_de_Alabama_52 Gaspar_de_Zúniga_y_Acevedo General_Ramirez Municipio_de_Brampton García_Fernandez_de_León Gao_Shun Friedrich_Haider Glucuronico Rigvedá Gabor_Almasi Ruta_Nacional_89 Saartie_Baartman Iglesia_de_la_Trinidad_(Ubeda) Riotinto República_Española_(revista) Iglesia_de_san_vicente_de_arriaga François_Modesto Glaciar_de_la_Brenva General_Núñez_de_Prado Relajación_muscular_progresiva_de_Jacobson Universidad_de_Tecnologia_en_Ciencias_de_las_Organizaciones_y_de_la_Decision_de_Paris-Dauphine Rosa_María_Morató_Rodríguez German_Singles_Chart Ingeniería_de_computación_y_sistemas U.S.D.A._Bur._Pl._Industr._Bull. Inaki_Esain_Urbelz Rescate_bancario_español Gilford,_New_Hampshire Txuma_Murugarren Ruptura_sino-sovietica Gamesa_(Repostería) Tremeven_(Côtes-d'Armor) Fundidora_Monterrey Ricardo_Varas_Montero Relacion_Iglesia-Estado Reisterstown_(Maryland) Giorgio_Nardone Fruterito_plomizo Gobernadores_de_Córdoba_(Colombia)

html map