Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

All_the_Presidents´_Heads Cóndores_no_entierran_todos_los_días Dragón_Afortunado Alfonso_i_de_este Digera_angustifolia E._Guevara Allium_moly_Griseb. Amédée_Fouillade American_Canyon_(California) Curspi Cérilly_(Allier) Die_Aktion Día_del_Pendon_de_Almería Dia_Siete Corail Distrito_de_llusco Cornedo_Vicentino Depresión_Intermedia Costo_hundido Amancayo Alfredo_Gobbi Alí-Atar Diagonal_Pedro_Aguirre_Cerda Diaus Denominación_de_Origen_Conca_de_Barberá Alfa_Centauro Dallara_Automobili Difamadores Distrito_de_cayma Aleyrodes_winterae De_padre_desconocido Dora_Nascimento Damaso_II Cyrtonus_punctipennis Dueno Conventuales Cubierta_(barco) Ecuación_del_cohete_Tsiolkovsky Cryptocephalus_renatae Darker_than_black Cultura_clásica Distrito_de_briceni Copa_Davis_1947 Cristo_en_casa_de_Marta_y_Maria_(Vermeer) César_Isidro_Actis_Bru Cydonia_oblonga Alvin_(Texas) Die_Meistersinger_von_Nürnberg_(Wagner) Alexey_Tolstoy_(cráter) Cultura_del_sahara_occidental Distritos_electorales_de_Namibia Allensville Darío_Echandía DVD+RW_Alliance Discriminación_hacia_los_ateos

html map