Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Wilfried_Böse Cirkus_Columbia Coahuayana_de_Hidalgo Ciudad_de_Kompung_Cham Consejo_de_la_Juventud_de_Béjar Condado_de_Camden Conophytum_fenestratum Ciénaga_(pico,_Argentina) Absolutismo_(Desambiguacion) Xaibe Adagio_y_rondo_para_armonica_de_copas_flauta,_oboe,_viola_y_violonchelo_(Mozart) Condrilla Choranche Console Acción_pauliana Aeropuerto_Internacional_Ing._Alberto_Acuna_Ongay X_34 Condado_de_Hamilton_(Kansas) Chilches_(Malaga) A_c_t Cigarras World_League_of_American_Football Vicente_Arias Consejo_de_la_República_Rusa Contubernio Agustín_Durán_y_de_Vicente_Yáñez Vidrio_veneciano Vérjneye_Dzhemete Agustín_Cochin Compresión_sin_pérdidas Clinton_(condado_de_Vernon,_Wisconsin) Coactivador Charles_Flahault Alaincourt-la-Cote Agustin_Jose_Antuña_Alonso Alberto_Arancibia_Rodriguez Aeropuerto_de_Estocolmo_Skavsta Aeropuerto_internacional_de_ushuaia_malvinas_argentinas ARA_Intrepida_(P-85) Confesión_religiosa_cristiana Cochlefelis_insidiator Coloso_(Sucre) Comuna_8_(Cali) Aerides_suaveolens Colangiopancreatografia_Retrograda_Endoscópica Zentralfriedhof Varennes_(Alto_Garona) Villeneuve_Saint_Vistre_et-Villevotte X_P._S. Chu-Young_Park Aerodromo_Ricardo_Garcia_Posada Val_de_San_Garcia Consejo_Nacional_de_Acreditacion Ajo_castanuelo Conspiracion_de_Ridolfi

html map