Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estratificacion_socioeconomica El_maquinista_de_la_general_(pelicula) Feria_del_Libro_de_Madrid Federacion_de_Sudáfrica_de_Fútbol Eduardo_Ordóñez_Munguera Eschenbach Estacion_Omer_Huet Estasanor Episcia_sect._Episcia_subsect._Trematanthera Francilly_Selency Epimeteo_y_Pandora Etnografia_del_Gran_Chaco Eusebio_Hernández_Sola Enrique_Hernandez_Marti Escudo_de_la_Provincia_de_La_Rioja Ensenada_de_Lulworth Euphorbia_plumerioides Espatulilla_pintada Federación_Ibérica_de_Juventudes_Libertarias El_armario_del_tiempo Fernando_Alonso_Rayneri Estación_Guido Edward_George_Earl_Bulwer_Lytton El_gran_puñado Finding_The_Rhythms Estación_de_El_Putxet Escuerzo_común FK_Velez_Mostar Fluminense_Football_Club Estación_de_esqui_La_Pinilla Fradswell Estacion_de_Pineda_de_Mar Ewart_Brown Farmerville_(Luisiana) Emigración_en_Espana Exploration_Scientifique_de_la_Tunisie._Catalogue_Raisonné_des_Plantes_Vasculaires_de_la_Tunisie El_gran_dragon_blanco FC_Fortuna_Canach Elías_Soplín_Vargas Espectro_de_absorción Evadale_(Texas) Estadio_Ghazi Edy_Vásquez Enfermedad_de_Kufs Ferocactus_leconti Esmeralda_(telenovela_brasileña) Estetica_japonesa Esperando_la_carroza Fields_Corner_(Metro_de_Boston) Equipo_Demócrata_Cristiano_del_Estado_Español Estadio_Hugo_Stroessner Evince Fernando_Zybelberg Estallando_desde_el_océano Federación_Internacional_de_Jiu-jitsu

html map