Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eddie_the_head Deogracias Distrito_de_Aurahuá Echeveria_lingula Deporte_en_argentina Dia_de_Todos_los_Santos Crateva_brownii Cronologia_de_la_colonizacion_de_América_del_Norte_(1600)_(1699) Distrito_judicial_de_Piura Deporte_vasco Copa_Italia_(basquetbol) Cuerno_de_África Derek_Luke Algoritmo_de_caminos_minimos Día_patrio Echinocactus_radiosus Diabrotica_viridicollis Culcasia Cuchia Distrito_de_Isfara Cristina_Carvias_Carrillo Cotes-d'Armor Cube_2:_Hypercube Domingo_F._Sarmiento Echeveria_farinosa Departamento_de_Taltal Distrito_de_San_Isidro Demografia_de_Uzbekistan Curvatón Dying_Light Cáñamo_indiano Cumbre_de_Jefes_de_Estado_y_de_Gobierno_de_América_Latina,_El_Caribe_Union_Europea Darwin_Cook Copa_Perú_(Voleibol) Cuando_vuelve_el_amor Alérgico Dona_Bárbara Diabrotica_piceosignata Côte_des_Neiges-Notre-Dame-de-Grâce Diana_Garcia_Orrego Cortázar_(Gto.) Diabantia_minima Alfred_Alistair_Cooke Dr._Pacostein Dinah_Shore Economia_de_la_isla_Montserrat Domicio_Ulpiano Cuarteto_para_cuerdas_n.º_14_(Beethoven) Cuanto_tienes_cuanto_vales Copa_del_Mundo_de_Ciclismo_femenina Ambivalent_Symphony Diddy-Dirty_Money Dani_Borreguero Dansk_Melodi_Grand_Prix David_Carradine

html map