Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Crassula_malladrae Cúllar_Vega De_ladrón_a_policía_(Blue_Streak) Almutamin Alianza_Progresista Cura_parroco Cámara_Zavala Diego_de_Leyva Dancing_On_My_Own Diálogo_(desambiguación) Copa_8_Naciones_Sub-20 Diego_de_silva_y_mendoza Cultura_libre Dinastia_XXVII_de_Egipto Cymbopetalum Crímenes_de_guerra_nazis_en_la_Union_Soviética Difuntos_correa Cyprinella_rutila Earth_Intruders Distrito_de_morlaix Cyclommatus_metallifer_isogaii Dinastía_Julia_Claudia Deathlok Cucurbitula Destructores_de_la_Armada_de_Estados_Unidos Amarillo_(persona) Dinosaurologia Crossocheilus_burmanicus Dualista Daniel_Valladares America_24 Copa_Asiatica_de_1964 East_Wenatchee_(Washington) Diego_Forlan Cotyledon_arborescens Aleurites_saponaria Aloe_rubrolutea Diner_(desambiguación) Dinastia_Benimerine Demografía_de_la_República_Árabe_Saharaui_Democratica David_V_de_Georgia Duamutef Costigliole_d'Asti Día_de_San_Patricio Depresion_de_Bodele Dieue_sur_Meuse Cour_l'Evêque Crinum_jagus Amador_Mohedano Corne_du_Diable Altata De_espaldas_a_ti EX_117 Dia_Nacional_de_Aragón Duquesa_de_Alba

html map