Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shoshannah_Stern San_Lorenzo_de_Almagro_Huracán The_Rolling_Stones_British_Tour_1963 The_Mamas_&_The_Papas_(álbum) Somatogyrus_alcoviensis Trazendo_a_Arca Suzi_Gardner Sand_Lake_(Minnesota) Salmothymus Teoria_del_equilibrio_puntuado Startsy The_Sly_Trilogy San_Juan_de_Riópar Shinpan_daimyo Tablado_(Cantabria) San_Polo_Matese Schweizerische_Nationalbank Svinesund Sureste_de_Inglaterra Shelbyville_(Illinois) Theodor_herzl Tabwemasana Saint_Eusebe Sistema_de_designacion_de_aeronaves_del_Ministerio_del_Aire_del_Reich Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_de_1525-1549 Trece_divisiones Torelli Shivaista San_Jose_(subte) Topper_(marca_deportiva) Todo_lo_que_siempre_quiso_saber_sobre_el_sexo_pero_nunca_se_atrevió_a_preguntar Somalama Saint_Laurent_des_Bois Templo_de_Trajano Sere_(cancion) Star_Parodier Templo_de_Cástor_y_Pólux Torneo_Finalización_2002_(Colombia) Tancrou The_Host_(Película_2013) Tatiana_Turanskaya Seat_1200_Sport TNM The_Lonely_Villa Summacanthium Serie_A_(Italia)_2009-10 Torreón_de_la_Zuda The_Legend_of_Zelda_The_Wind_Waker Torre_de_la_Rijana StuG_III Sao_Clemente_(Loule) The_A-Z_of_Queen_Volume_1 Secretaria_de_Planeación_y_Desarrollo_Regional_del_estado_Quintana_Roo Scott_Parker Secret_(album)

html map