Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Extrana_invasion Escáner_coronario Emilio_Lledó_Íñigo Estefanía_Lopez Entreviñas Edsger_Wybe_Dijkstra Elecciones_britanicas_al_Parlamento_Europeo_en_2004 Emil_Chau Enfermedad_de_Gilchrist Estación_de_Gabriel_Péri-Asnieres-Gennevilliers Eduardo_Navarro Eumorphus_marginatus Eduardo_Kailitz_de_Holmberg Entwine Fiebre_de_amor Franciscanos_recoletos Elías_II Estadio_Municipal_Antonio_Fernandes Francisco_Frutos_Gras Eleoquinesis Estación_de_Jaraco Estudio_trascendental_n_º_5 El_león_la_bruja_y_el_ropero Feriamix Francisco_Peralta_del_Campo Eustachius_van_Lieshout Esteban_Mancilla Embalse_de_Camatagua Estanislao_del_Canto Estaciones_de_radio_en_el_estado_de_Jalisco Estación_Doyle Emberá-Wounaan_(etnia) Florence_(desambiguación) Faidas Felícia_Fuster Eletica_semiflavipennis Fall_Out Francie_Swift Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1924 Francois_Hubert_Drouais Estacion_Villa_Alegre Espinoforosaurio Eugenia_cisplatensis Estacion_de_Plaça_de_Sants Faro_de_Punta_de_l'Avançada Esta_es_mi_vida Esparceta Francisco_Antonio_de_Vera_Fajardo_Varona_y_Zúñiga Francisco_Tejeda_Jaramillo Escudo_de_Los_Emiratos_Árabes_Unidos Elaeophorbia_beillei Estación_Marítima_de_Santander Francisco_Javier_Rupérez_Rubio Engrampadoras Enrique_Hernández_Alcázar

html map