Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Campaña_de_Salamaua-Lae Centre_d'Esports_Sabadell Baja_1000 CAN_1986 Bromus_mutabilis_var._glabratus Belinchon Biblioteca_Jose_Maria_de_Pereda Cativolco Caraguata_discoidalis Belmont_de_la_Loire Casos_de_abuso_sexual_cometido_por_miembros_de_la_Iglesia_catolica Caso_Bauffremont Bert-Jan_Lindeman Banco_Asiatico_de_Desarrollo Baluarte_de_San_Genaro Basamentos_piramidales_de_mesoamérica Cacto_candelabro Bartenheim Cassena_sasajii Brian_Laudrup Bajo_Continuo Castuo_o_Estremenu Bisch. Brion_(A_Coruna) Boom!_(canción) Bajo_de_rango_extendido Carpodetus Cantando_por_un_sueño_(cancion) Carl_Linne Bhaiṣajyaguruvaiduryaprabha Catagramma_astarte_lilliputa Boletim_do_Museu_Paraense_“Emilio_Goeldi”._Nova_serie,_Botanica Beer_Bad Cendejas_de_la_Torre Catodo_frio Canada_2007 Basidiomicetes Batalla_de_guam_(1941) Cadena_de_crateres Catedral_de_la_Santísima_Trinidad_(Auckland) Boxford_(condado_de_Essex,_Massachusetts) Bonka_(desambiguación) Canéjan Canejan_(Lerida) Brycinus_fwaensis Carmelo_Hector_Giuliano_González Casearia_riparia Año_28_adC Cementerio_de_las_Barreras Campina_da_Lagoa Brock_Peters Chacharramendi CEN Carlos_II_de_Hungria Bragança

html map