Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

MiG_9 Meganium Mercurial_blanco Marshallia Los_Llanos_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Malarians Michael_Dempsey Rada_del_Kubán Luis_Lagrutta MVP_Final_Supercopa_de_España Línea_de_Alta_Velocidad_Valladolid-León Loca_por_las_compras Raion_de_Krynychky Miguel_de_Cervantes Millennium_Force MWC Mia_Tindall Magny-Montarlot Pínula Puigcerver Lázaro_de_Tormes_(pelicula) Gojirasaurus Principe_Fushimi_Hiroyasu Ramiro_Valdés_Menéndez Manapla Miami_(album) Pygoscelis_grandis Malmstrom_Air_Force_Base Pragma Mercado_Central_de_Almeria Golden_Raspberry Malthinus_muchei Marte_R_Gomez_Sonora Meseta_iraní Grezieu_le_Marché Mercado_Spinetto Lutjanus_rufolineatus Gonzalo_Fernández_(político) Psittaca_batavica Prevost_(Quebec) Madrid_Me_Mata Maqueta_arquitectónica Pseudochondrostoma_duriense Mazda_B_series Regimiento_de_Voluntarios_de_Castilla Pseudocarorita Lombok Ratatouille_(pelicula) Maria_Nikoláyevna_Romanova Rasch LoveLife Micro_Cuatro_Tercios Raul_de_la_Torre Quintanilla_de_urrilla RIAT

html map