Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Swing_Swing Seleccion_nacional_de_futbol_de_Qatar Salamandra_de_Gensan Sailor_moon_s_the_movie Sentob_de_Carrión Scy-Chazelles San_Miguel_de_Corneja_(Avila) Segunda_Division_B_de_Venezuela_2007_08 Transporte_por_tuberia Tourrenquets Sociedad_de_artistas_visuales_argentinos Sable_corvo_de_José_de_San_Martín Sylvarena_(Misisipi) Santu-Enea Timon_lepidus Sestao_River_Club Tepetitan_(El_Salvador) Temporada_1960-61_de_los_Cincinnati_Royals Sinfonía_n._4_(Dvorak) T._F._P. Torrente_2_misión_en_Marbella Sebastián_Santa_María Transmisor_receptor_portatil Tiempo_final:_en_tiempo_real Salón_de_la_Fama_de_la_CZW Scandal_(grupo) Sycamore_(Oklahoma) Theo_Travis Segunda_Batalla_de_Angostura Semiliquida Sistemas_proporcionales Tilloy-Floriville Streptomyces_avermitilis Spaceman_(desambiguación) Tirotricina Tilia_ulmifolia_n_subsp._vulgaris Temporada_de_huracanes_en_el_Pacífico_de_1997 Saint-Marcel-Paulel San_Vicente_de_Trigás_(San_Vicente) Televisión_en_España_en_1989 Tratado_de_Bucarest_(1916) Super_Robot_Taisen_F Tell_Me_Your_Wish_(Genie) Suturas_del_cráneo Territorio_francés_de_los_Afars_y_de_los_Issas Sutton_(Nebraska) Touit_dilectissimus Stephen_Collins_Foster Shorewood_Hills_(Wisconsin) Siete_cajas Scary_Monsters_and_Nice_Sprites_(canción) Serie_A_(Italia)_1965/66 Svaða_þáttr_ok_Arnórs_kerlingarnefs Sastrugi Saturnalia_(festividad_romana)

html map