Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Misión_de_San_Antonio_de_Valero Moyahua_de_Estrada_(municipio) Angel_Down Hallelujah_Football_Club Antonio_Benítez Heptallon_capitatum Ave_del_Paraíso_(película_de_1932) Habana_brown Hexacentrinae Aysén_(provincia) Huesos_wormianos I_(EP) Aquilegia_caerulea_var._flavescens Idioma_finlandés Moss_Bluff_(Luisiana) Minor_Earth_Major_Tour Mitologia_jainista Angel_Simón Hernán_Carvallo Götz_Spielmann Guillermo_Ramón Monica_Erketa Asociacion_Atlética_Estudiantes Minhotães Hurlock_(Maryland) Hugo_Höllenreiner Historia_de_Oaxaca Ancasti_(departamento) Hontanar_(Toledo) Augusto_d'halmar IGBVL Hawaiian_Ocean_View_(Hawái) Atlético_Arona_Club_de_Fútbol Axe_(banda) Historia_clínica_computarizada Historia_de_barcelona Mucormicosis Guerra_de_Orleans Hymenetron Hermán_de_Alaska Miryam_Quiñones Arturo_Maschke Arabidium_alpinum Anastasia_de_grecia Guiraoa_arvensis Antro_pílorico Historia_de_Junior_de_Barranquilla Montanhes_araneses Movimiento_de_Milicias_en_EEUU Anfibologia Mujeres_de_Lujo Guerra_Camboya_Vietnam Hyoscyamus_insanus Asesinato_de_Jorge_Eliécer_Gaitán Missa_in_honorem_SSmae_Trinitatis

html map