Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1948 Opalo Penicilina_G_procaina Músculo_temporoparietal Paraje_Natural_Desembocadura_del_Guadalhorce Pentadecano Partido_Liberal_Radical_Autentico Nougat Poecilotriccus_plumbeiceps Ovid_(villa) Partido_de_los_Trabajadores_de_Espana_-_Unidad_Comunista Partido_Panamenista Nena_olvidame Paul_Kennedy Pino_de_Génova Oxidos_de_fosfina Parada_de_Nuzedo Oreomela_korotjaevi Pere_de_Portugal Paul_Émile_Rochon Pobla_de_Mafumet_Club_de_Futbol Nacatamal Pio_del_Río-Hortega Platyxantha_metallica Plioceno Neopachylus_herteli N_237 Partido_Accion_Popular Neptune_(banda) Número_de_Hardy-Ramanujan Männerschwarm Organizacion_politico_administrativa_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Partido_de_Guaminí Pestalozzi Oxido_de_dietileno Nm Palazzolo_Vercellese Nan-ao_Yilan Ottawa_(antropología) Ozzie_Virgil Pandanus_guamensis Namibia Napoleon:_Total_War Patricia_Alquinta Periódico_de_gran_formato Pokrovski_(desambiguación) Negociada Oktiabrski_(Adiguesia) Olmos_de_atapuerca Placa_de_Francesc_Macia Museo_de_la_Commonwealth_y_el_Imperio_británico Nymphaea Polinomio_de_Jones Pisophaca_elongata Nick_Tahou_Hots

html map