Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Gottardi La_Nina_(fenómeno_climático) Le_Cheylas L_A_V_Zaragoza_Castejon-Pamplona/Logrono Leandro_Silva Investigación-Acción_Participativa Iriartea_robusta John_Rennicke Jeff_Moe Levantate_Rosalia Instituto_Superior_del_Profesorado_«Dr_Joaquin_V_Gonzalez» James_Arthur_Estey La_política Jacobo_de_Gratiis LNFPR Jolo_Sulu Lina_Volonghi Julio_Crisosto Jaime_Garcia_Terrés La_Selva_(Huesca) Leonel_de_amberes Karina_(género) James_FitzJames,_1_Duque_de_Berwick-upon-Tweed Juan_Antonio_Parras Julián_Castro_Contreras Juntos_Podemos Le_Click Jairo_Torres_Sotelo Lamentaciones_de_Jeremías Jiuniang Justa_y_rufina Islam_medieval Libuše_(ópera) Jose_María_Bernadas La_muerte_de_Hipólito Lacarry_Arhan-Charritte-de-Haut José_Berr Lambaré Instituto_electoral_de_tlaxcala Kerri_Kenney_Silver La_Chapelle_sur_Chezy Interdicción_aérea La_expulsión_de_los_mercaderes_del_templo José_López_Varela Jamie_Hyneman Josep_Vidal_i_Riembau La_Cruz_(ciudad_Argentina) Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Lekić Las_cinco_pelotillas Larry_Roberts La_casa_de_los_cuchillos_voladores Jose_Rojas_Garcidueñas Liga_de_Diamante Jack_W_Szostak

html map