Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Galería_291 Gimnasio_Gastón_Portillo SK_Teletech Romantica Iglesia_de_la_Santisima_Concepción Uroobovella_Sudánensis United_States_Penitentiary_Administrative_Maximum_Facility Reserva_Nacional_Nalcas Río_Kinsei Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(La_Almunia_de_Doña_Godina) Georg_Simon_Plössl Glucosa-1-fosfato Gisberto_Voecio Rieupeyroux Municipio_de_Linden_(condado_de_Winnebago,_Iowa) Rho_Cancri_b U_16 Urey_(cráter) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Peñacerrada) SITT_Dallo Rio_mamorecillo Gastronomía_de_Irlanda Ruperto_Vidaurreta_de_la_Camara VTOHL Municipio_de_Ontario_(condado_de_Knox,_Illinois) Gengar Roscos_de_vino Río_Zapotitlán Municipio_de_Oxford_(condado_de_Delaware,_Ohio) Garcia_Gil_Manrique Reino_de_Ghana Universidad_de_Teheran Robin_Van_Persie STS-121 Gavilán_de_dorso_negro Municipio_de_Tompkins Unión_entre_Suecia_y_Noruega Roze Rubén_González Ungmennafelagid_Fjolnir Geología_lunar Gabinete_de_Adolfo_López_Mateos S_3_Viking Trichodium_strictum Geschichte_in_der_Dammerung Municipio_de_Jackson_(condado_de_Monroe,_Pensilvania) U_Monocerotis Rugby_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006 Tren_subterráneo SOMA Rovira United_States_Geological_Expolration_(sic)_of_the_Fortieth_Parallel. Garifuna_(etnia) Municipio_de_Kawkawlin_(condado_de_Bay,_Míchigan) Ines_de_Borgoña_(1407-1476)

html map