Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

F_106_Delta_Dart Extended_Support_Release Festival_de_Ravinia Fabián_Roncero España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Exposicion_Universal_de_Paris_(1855) Estacion_Ingeniero_Pablo_Marin Estación_de_Zurbaranbarri Fernando_de_Castilla_(1189-1211) Emir_Mutapčić Estadio_Municipal_Lucio_Farina_Fernández Euphorbia_isatidifolia Etnobotanica Estado_Libre_de_Neiva Euro_Zona El_Pueblo_(diario) Francisco_Jose_de_Caldas Formación_Bahariya Fascia_transversal Estatuto_de_autonomia_de_Cataluna_de_1932 Expedición_7 Etéreo FK_Radnicki_Nis Estacion_de_esqui_de_San_Glorio Flammenwerfer_35 Ejercito_Nacional_Ucraniano Francisco_de_Paula_Fernandez_Gasco Faxonanthus Escape_(psicología) Everybody_Draw_Mohammed_Day Edward_Coley_Burne-Jones El_Mensajero_del_Futuro Epidota Fiestas_fontinales Felguerina Farol_(Paraná) Estación_de_Pont-Petit Embrun_Canadá Enencourt_Leage Equipo_deportivo Estacion_de_Gaucin Fernando_Castedo Fragatas_clase_oliver_hazard_perry El_Cid_(desambiguación) Eriophorella Estonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 El_río_y_la_muerte Episodios_de_Dr._Slump Estación_Paraíso Flauta_del_alborotador Fisura_ósea Eladio_Jimenez Estacion_de_ferrocarril_de_Sochi Estiptico Euroliga_2001-02

html map