Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Women_of_questionable_morals Chase_(serie_de_televisión) Agustín_Fernando_de_Pinedo Víctor_o_Victoria_(1982) Wang_Guowei Chavez_Ravine_Arboretum Club_Deportivo_Luchador Vides_de_Alta_Montaña Venerio_de_Milán Viaña YRB Aeropuerto_de_París-Beauvais Zankoy_Selaheddîn A_Francesc_Layret Chumbombó Cocineros Abarth_500C Alejandro_Alfonso Congreso_del_estado_de_morelos Abd_al_malik_ibn_marwan Verrieres_du_Grosbois Vicia_bacla Club_Inglés_de_Tenis_de_Vina_del_Mar Ciriaquito_Ortiz Vallelonga Agave_lophantha_var._subcanescens Volgogrado_I Valentín_Ivánovich_Varénnikov Combretum_ankolense Wor_bar Chuck_Mrazovich Virginia,_La_monja_de_Monza Concilio_Ecumenico_Vaticano_II X_17 You_Surround_Me Vinagrera_Montillana_C.B. Condado_de_San_Pedro_de_Ruiseñada Vinas_de_ira Weber,_Max Construcción_social_de_la_realidad Wakantanka Aeropuerto_El_Matorral Aeropuerto_Internacional_de_Samara_Kurúmoch Africaleurodes_adami Comunas_de_Cotes-d'Armor Wetten,_dass_.? Zoppè_di_Cadore Ycuá_Bolaños Comarca_del_Bierzo_Bajo Yunnanilus_pleurotaenia Ciclos Condado_de_Patrick_(Virginia) Abelleira_(Muros) Aeropuerto_Internacional_de_Fort_Lauderdale-Hollywood Chilenita

html map