Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Jason_Aldean Little_miss_obsessive Las_arenas_de_Marte Jung_Jae-sung Lista_de_municipios_de_Murcia Iranocypris_typhlops Leopoldo_Vázquez_Mellado La_Cour_Ville K_C._&_the_Sunshine_Band Jan_Lambrichs Issepts Les_vêpres_siciliennes Licencia_libre Jauze James_(Pokémon) Le_Vert José_Miguel_Insulza_Salinas Juda_(patriarca) Jardín_inglés Ladrón_de_Guante_Blanco José_Mármol_(Buenos_Aires) Ladino_dolomita Kenneth_J._Lawrence José_Manuel_Molina_García Interestatal_93 Keith_Murray_(rapero) La_Cote_aux_Fées Kopsia Lemur_de_cabeza_gris Lebowakgomo Liga_Pringles_de_fútbol Intercambiador_de_San_Mamés Leandro_de_Bonfim La_mascherata KOffice_Showcase Lawn_Tennis_de_la_Exposición Lake_Orion_(Míchigan) José_Maria_Ortiz_de_Mendíbil Juego_de_miniaturas Jorge_Héctor_Paladini Karabin_maszynowy_obserwatora_wz_37 Kenneth_anger Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_Bonn Juan_Rodriguez_Jimenez Lactoria_cornuta Jose_Jackson_Veyan Jonesburg_(Misuri) Jamal_Al-Gashey Larga_vida_al_Volumen_brutal Juan_Rodriguez_de_la_Camara Levantamiento_del_gueto_de_Varsovia Javi_Rodriguez_Gonzalvo Jean_le_Rond_d'Alembert Juan_Pascasio_Mendoza_Germán Kerivoula_lanosa

html map