Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Synodontis_omias Sebastián_Corona The_Beat_Goes_On Selecciones_Nacionales_mas_fuertes_del_mundo_segun_Ranking_Elo Torópets San_Agustín_(Enrique_Baldivieso) Tokoname_(Aichi) The_Biggest_Douche_in_the_Universe Salomon_Mayer_Rothschild Sury Tepeyóllotl The_Little_Sweep Scirtes_ussuriensis Toyota_Fun_Cargo Todd_Douglas_Fuller Tira_y_afloja_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_1908 The_Next_Man Síntesis_aditiva Torre_Medieval_de_los_Calderón_de_la_Barca Selección_nacional_de_futbol_de_Perú Tipologia Sainte_Hermine Saint_André-en-Bresse Tratados_de_Chicago Thuès_Entre_Valls Steven_Rodney Sesgo Salsa_XO Tecamachalco_(Estado_de_México) Tavernes_Blanques_(Valencia) Supremacismo_blanco Shakugan_no_shana Tornillo_(desambiguación) Sinfonía_n_º_2_(Schubert) Sybaris_flaveola Todo_es_mentira Spirodela_oligorrhiza_var_javanica Stagmomantis_gracilipes Teatro_político Super_TC_2000 Santa_Lucía_(Honduras) Solís_(Maldonado) Sisowath_Monivong Siglo_X Sm_27 Seth_Wulsin Selección_de_futbol_de_Alemania_Democrática Selección_femenina_de_futbol_de_Taiwán Tratado_Roca-Runciman Scott_Robinson_(Neighbours) Strongman_(atleta_de_fuerza) Tim_Burtons's_The_Nightmare_Before_Christmas Sematophora Superdépor Tigre_de_la_India

html map