Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Torreon_del_Cristo_de_la_Feria Torsofuck Sha'a_Gi San_martino_sulla_marrucina Saint_Mars_sur_Colmont Teoria_de_las_inteligencias_multiples Tengo_todo Teloes_(Vila_Pouca_de_Aguiar) Sidney_Webb Transilvania_(banda) Sud_Comoe Seis_reinos_de_existencia Sacra_y_apostolica_orden_de_canonigos_regulares_de_san_Agustín Sampolo Sao_Miguel_de_Lobrigos Tolliver Sandiás_(Orense) Solanum_crenato-dentatum_var._ramossissium Stefano_delle_Chiaje Sierra_de_Palo_Alto Tragontina The_fame Sujetado San_Juan_de_Aragón Sinónimo_de_ofender Serón_de_Nájina Serie_de_Taiwán Santo_Tomas_(Ávila) Simon_Nessman Simple_vista Teletón_1982 Shelby_(Iowa) Shiki Salpingostylis Sonidos_de_la_Tierra Sinfonía_n.º_10_(Beethoven_Cooper) The_mask Sedetania Santa_Eulalia_de_Rio_Covo Scilla_fallax Scytopetalaceae Temporada_2007_de_World_Series_by_Renault Someone_like_you_(canción_de_Adele) Sebastian_Mogordoy The_power_of_love_(canción_de_Jennifer_Rush) Takagawa_Kaku Sant'Ilario_dello_Ionio Trastorno_limite_de_la_personalidad_(TLP) Santa_Cruz_(Santiago_do_Cacem) Tatatila Shuyè San_Rafael_Arnaiz Starstruck:_Mi_novio_es_una_súper_estrella Townsville_Queensland Segunda_Division_de_Espana_2009_10

html map