Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_Bolívar Alfonso_Guerra_González Distritos_del_Alto_Rin Cámara_metrica Craciforme Derrotero Día_Internacional_de_la_No_Violencia Alvin_and_the_Chipmunks:_La_Película Diego_Camacho_Quesada Defensa_de_Cádiz_contra_los_ingleses Desembocadura_del_Millars Dunfermline_Athletic_F_C Diego_Lopez_de_Zuñiga American_League_of_Professional_Football Dulichium_spathaceum_var._humilius Eccoptopsis_mexicana Descolonizacion_de_Africa Dunas_de_Artola Cultura_Vinca Cultura_de_erlitou Edain Danza_de_la_pluma Almófar Doble_Banda_Lateral Duodécimo_Distrito_de_Paris Cuenca David_Junca Cronica_de_aragon Deportes_Quindío_S.A Directiva_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercialización_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmacéuticos_en_su_forma_comercial Cordes_Lakes_(Arizona) Cuatecomate Distrito_de_Höxter Alfonso_I_de_Aragón Distrito_de_zhenhai Alida_Valli Diaethria Dipsocoromorpha Convento_de_San_Miguel_Arcángel_(Charo_Michoacán) Cruger Cowboy_Bebop:_The_Movie Disturbios_de_Littleport Corriente_alterna_(Fisica) Economía_de_Costa_Rica Eason_Chan Amrum E.U.I.T._de_Obras_Publicas_(Universidad_Politecnica_de_Madrid) Demografía_de_Kazajstan Allende_(Nuevo_León) Croaspila_aurea Economia_de_Valladolid Alicia_Maguiña_Málaga Dog_Gone Alicia_Ramírez_(presentadora) Dreamweaver_8

html map