Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alexis_Alejandro_Sánchez Distrito_de_chaclacayo Delmar Distrito_10_(Málaga) Dwapara_iuga Aliaga_achaparrá Cuarteto_de_cuerdas_n_10_(Beethoven) Alisma_superbum_var._lanceolatum Dosímetro_Personal_Tipo_Film_Monitores Dracula_príncipe_de_las_tinieblas Dark_Lotus Dialectos_del_portugues Distrito_de_tayabamba Distrito_de_Munchwilen Corporación_GEO Cy_Young Alexandr_M_Projorov Crosseola_intertexta Dasyatis_garouaensis Díaz_Ordaz_Bolanos Alvaro_Caruncho Derbi_de_la_provincia_de_Alicante Departamento_2_de_Abril Doménico_Gabrielli Copa_de_Campeones_de_Copa Ambrym Davide_Frattini Dario_Verón Cristóbal_Soler Couladère Cultura_Narino Crítica_cinematografica Allende_(estación) Ecala Alubihod Edificio_Bacardi_(La_Habana) Aleuroplatus_pauliani Dafne_(ópera) Alice_Pleasance_Liddell_Hargreaves_Taylor Dreams_(canción_de_Fleetwood_Mac) Cuadrilla_de_Cañizal Delta_del_Rio_Yangtze Decisiones_de_mujeres Amos_Poe Crystal_McKellar Distrito_de_sarreguemines Delta_del_Río_Yangtze Cuentos_y_cuentistas_El_canon_del_cuento Amblychloa Alonso_Dávila_y_Guzmán Criquebeuf_sur-Seine Corregimiento_de_colchagua Dimefeptanol Duchassaingia_glauca Altamisa

html map