Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fernández_Meijide Elecciones_generales_del_9_de_marzo_de_2008 Escuela_regional_de_Bellas_Artes_de_Angers Estacion_de_Anoeta Evrard_des_Barres Faro_de_Rabat Epeira_gabonensis Estación_de_Archena-Fortuna Francesco_Domenico_Guerrazzi Estado_de_Espirito_Santo Eugenia_phillyreifolia Elecciones_al_Parlamento_de_Galicia_de_1993 Esteribar_(Navarra) Flor_de_flores Eduardo_Cobián Fernando_I_de_Braganza Fiesta_de_las_Cruces Eduardo_Fellner El_Canal_de_San_Clemente_(Granada) Fiesta_del_carmen_en_santander El_Putget Fiestas_Colombinas Ermita_de_San_Juan_(Coria_del_Río) El_teatro_español_de_la_primera_mitad_del_siglo_XX Fernanda_Iglesias Espanol_uruguayo El_dragón_rojo_(novela) Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900_-_Sable_individual_profesional_masculino El_anciano_Simeon Enemy_at_the_gates Eurasiático Fontainhas Esporófito Ehrharta_erecta Esboz_Brest El_Sombrero_(Corrientes) Feldsee F.I.R. Ethelfleda Falling_in_Love_(Is_Hard_on_the_Knees) Emblema_nacional_de_Corea_del_Sur Electrónica_de_potencia Flood_(Halo) Fenomenos_estadisticos El_País_(Uruguay) Flosequinan Etxarri-Aranatz Formula_estructural Fondaparinux Evolución_política_de_Paraguaná Felice_Giardini Francisco_ruiz_de_castro Estación_Zeballos El_mensaje_del_mago_(album) El_planeta_de_los_muertos

html map