Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bossier_City,_Louisiana C.D._Zarauz Campeonato_de_Wimbledon_1958_Individuales_Masculinos Castro_de_la_mesa_de_miranda Bosque_magallanico Canadian_Gay_Liberation_Movement_Archives Bomarzo_(novela) Belen_(Cisjordania) Bm_cisne Caida_del_Hombre,_pecado_original_y_expulsión_del_Paraiso Cecilia_Blanco_García Challenger_de_Kaohsiung_2013_(dobles_masculino) Billboard_Bubbling_Under_Hot_100 Catedral_de_Santa_Ana_(desambiguacion) Cassia_siamea_var._puberula Barbara_Shelley Berdeak_-_Los_Verdes Barbarito_Diez Cabeçao Carlos_vii_de_francia Caucaea_erosilabia Capsella_salinula Cementerio_Municipal_de_Punta_Arenas B.S. Basilica_de_Santa_Maria_delle_Vigne Chalileo_(departamento) Cerros_de_Ubeda Bentarique_(Almeria) Botão_(freguesia) Botryonopa_cyanipennis Bléneau Carta_esférica Celeste..._no_es_un_color Azul_azul Campos_del_Rio Bill_Keller Canal_7_de_Bahia_Blanca Bad_Robot_Production Ca.310 BAFTA_2005 Calyptommatus Brinckerhoff Año_1374 Ceiba_(Cidra,_Puerto_Rico) Biocrón_(Hipótesis) Castelnau-d'Anglès Años_280 Calefactorium Cephalotaxus Cainguás_(Departamento) Blönduós Castaño_de_Indias_rojo_híbrido Beurey_sur_Saulx Bernières-le-patry Castillo_japonés_de_Suncheon

html map