Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Anelli

Anelli (takze, dla mniejszej wersji: anellini, anelletti) – rodzaj wloskiego makaronu, wywodzacego sie z Sycylii. Anelli ma forme malych kólek (pierscieni) i uzywa sie go w zasadzie tylko jako dodatek do zup i baze dla salatek makaronowych, a nie jako samodzielne danie. Powstaje poprzez przecinanie rurek makaronu na czastki szerokosci okolo pól cala. Forma anelli sa ditaliani przycinane w szerszych odstepach i nadajace sie takze do zapiekanek. Czas gotowania wynosi 8–12 minut. Nazwa wywodzi sie od slowa pierscienie lub pierscionki (wl. – anelli)[1].

Platyrhynchus_sulphurescens Oncidium_cinnabarinum Pedro_Azpiazu Palacio_de_los_duques_de_Liria Método_informatico_Dayi_de_escritura_china Mycotrupes_retusus Nakba Museo_arqueológico_de_Murcia Organismos_anaerobicos P_S_Ashton Porroteranthe Pokabu Poríferos ORP_Orzeł Papayo_de_monte Poblado_amurallado_de_L'Hospitalet_Vell Peucedanum_officinale Málaga_Valley_e-27 Palacio_Piria Pleyber-Christ Placilla Pagès Piper_cobanense Philippe_Strozzi Orquesta_de_Cámara_Reina_Sofía Partido_judicial_de_Gijon Polystichum_setiferum O_X_Pow Nozay_(Aube) Neurosoria Pepa_(instrumento_musical) Nessebar Pajarilla Oussoy-en-Gâtinais Pat_Garrett_&_Billy_the_Kid Papa_Sergio_IV Pablo_Berasaluze Peorth_(¡Oh_Mi_Diosa!) Papleux Pixya Noriaki_Fukuyama Panicillo Pibi_tropical Nokia_5700_XpressMusic Pico_Mulhacen Opinión_cientifica_sobre_el_cambio_climatico_antropogénico Nestlera Parrilla Ormond_Beach Paso_Cardenal_Samoré Panicoideae Obligado_(Itapúa) Neuville-Coppegueule Organización_territorial_de_Georgia Natacion_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe

html map