Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jose_Ramon_Garcia_Cañal Las_Provincias_Television Jeronimo_Jiménez_de_Urrea Julia_Alson Lechetrezna_girasol Juan_Margallo Joseph_Frederic-Benoit_Charriere Intercambio_de_entrelazamiento Isla_Gooseberry_(Massachusetts) José_María_Yañez_Carrillo Lema_(desambiguación) Laboissière_en_Santerre Liceo_N_8,_Arturo_Alessandri_Palma Leucemia_Linfatica_Cronica Involución_(programa_de_televisión) Las_Cañas_(Mendoza) Interestatal_40_(California) José_García_Nieto_Romero Jose_Eguiagaray_Pallares Kaikaus_I Instituto_La_Salle Lista_de_gobernantes_de_Afganistan Keane_(banda) Juana_Muller Lista_de_centros_clandestinos_de_detencion_(Argentina) Iván_Matveyevich_Vinográdov Julio_Munoz_Salazar LD_AAC Jesus_Del_Nero Le_pigeon_aux_petits_pois Instituto_Tecnologico_y_de_Estudios_Superiores_de_Monterrey,_Campus_Querétaro Katún_(unidad_maya) Kuldiga Jesus_Navarro_Garcia Invictus_(película) Juan_Martín_Seron La_Gran_Lima José_Maria_Ramos_Loscertales Juanma_Sanchez_Cifuentes La_storia_della_Arcana_Famiglia Las_24_horas_de_Le_Mans Jose_Grau Juditha_Triumphans La_brigada_de_la_gabardina Jean_Francois_Rozier Justicia_gratuita Julio-Cesare_Vanini Jesus_Herran_Ceballos Lesquielles-Saint-Germain Las_bacantes_(ópera) Lady_Jazz Leucemia_linfoblástica Lanza_térmica Jose_Carbajal Joseph_Louis_François_Bertrand

html map