Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Palacio_de_las_artes_Reina_Sofía Narcissus_ochroleucus Oleguer Pedro_Cevallos_Guerra Museo_Paulista_de_la_Universidad_de_São_Paulo Neoschumannia_cardinea Pedro_Castro_Hardoy Omero_Antonutti Organizacion_territorial_de_Irak Nervus_pudendus Nueva_Jersey Politica_nuclear Octosilabo Mutilación_sexual Osona_(Soria) Orquesta_de_la_Comunidad_de_Madrid Nyitranagykér Poa_bolanderi_subsp._chandleri Parque_provincial_Urugua-i Piaranthus Pop'n_Music_Mickey_Tunes Parque_nacional_de_los_montes_grampianos PES_6 NOS Período_Estenico Ontinyent_/_Onteniente Mykola_Adamšcuk Orquesta_de_Santa_Cecilia_de_Roma N.Halle Parodia_miguillensis Platyopuntia_kiska_loro Paraíso_de_Mahoma Paul_J._Flory Northlake Números_trascendentales Paula_Sebastián Opercularia Porocystis Myagrum_paniculatum Persiguiendo_a_Zoey Nemacheilus_rueppelli O_E._Knorring_Neustrujeva Pelophylax_saharicus Osteocalcina Oddi_Helgason Ni_Bootis Pintura_de_Estados_Unidos Parksley_(Virginia) Narcissus_flexiflorus PTV Organización_Democrática_Nacionalista_(ORDEN) N_N-Dimetilformamida Nancy_Kelly Piramide_de_la_Luna Nepheronia

html map