Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tlahualilo Salmon_(color) Serrania_ronda Tejado_de_paja Serapias_istriaca Toledo_(Filipinas) Trampa_de_liquidez Segismundo_Forgach Tippecanoe_and_Taylor_too Salvador_de_Madariaga_Rojo Skip_Thoren Sains_lès_Pernes Tczew Saint-Julien-Labrousse Saint-Felix_(Oise) Santa_Rosalía Sindrome_antifosfolípido_catastrófico Te_de_hierbas_chino Topete Sánchez_Portela Squalicorax_curvatus Stefan_Uroš_IV_Dušan_Nemanjic Terremoto_de_Cataluña_de_1428 The_Best_of_Bond_.James_Bond Sambódromo_do_Anhembi Taxón_Lázaro San_Andrés_(La_Palma) Sujine Selección_Masculina_de_Vóley_de_Argentina Samaritanas_Del_Amor/Hoy_me_acordé_de_ti Santuario_de_la_Inmaculada_Concepcion Santos_de_acero Santo_Estevao_(Sabugal) Soy_tu_duena Tobarra Son_Goku Singram_brasiliensis Tilt-Rotor Temporada_1920_de_la_NFL Sergio_Gómez-Alba_Ruiz Tradición_indogangética Saronno Serranía_Brooks Tamaño_natural Schizanthus_humilis Shabazz_Napier Theobroma_integerrima Swida_sericea Saint_Riquier_en_Riviere Ternuay_Melay-et-Saint-Hilaire Seleccion_de_básquetbol_de_Cuba Sufragio_Universal Servicio_Marítimo_de_la_Guardia_Civil Saint_Jean-de-Crieulon Simon_Winawer

html map