Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Macroprotodon_brevis Mas_de_8_millones_de_discos_vendidos Metodos_sísmicos Massimo_Mauro Medalla_Pierre_de_Coubertin Granja_do_Ulmeiro Miguel_Ángel_Morales_Sánchez Project_Rocket_/_Fall_Out_Boy_-_EP Real_Money_Records Melvin_y_Howard Línea_A8_(Cordoba) Provincia_de_Banteay_Mean_Chey Mariscal_Petain McCain Mateo_y_trasante Mas_des-Cours Marquette_(Nebraska) Mello_(desambiguacion) Lucio_Afinio_Galo Luise_Rainer Medicago_polymorpha_var_minima Primera_Guerra_Médica Goldring Mesembryanthemum_floribundum Primera_Division_de_Guinea_Ecuatorial Luis_II_Gonzaga Maria_Romary_Rifka_Gonzalez Made_in_England_(álbum) Gran_Paitití Max_Hermann_Pechstein Milarita Manager_general Reales_Fuerzas_Aereas_Saudíes Metawithius_philippinus Los_Hollister Pásig Miguel_Ángel_Rincon_Pena Lopez_de_Galarza Microrregiao_do_Sertao_de_Cratéus Raúl_Avilés Miller_David_Castillo_Quinonez Luis_M._Vernet Loek_van_wely Mariscal_Bazaine Gran_Logia_Simbòlica_d'Andorra Metadina_trichotoma Radio_El_Mundo Massena_(Nueva_York) Masa_crítica_(física) Maria_Isabel_Maya_Pineda Gonatium Refraccion_atmosferica Los_vengadores_(pelicula_de_1998) Gorbag Rally_Dakar_de_1994

html map