Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Condado_de_mclennan Consuelo_Díez_Fernández Colonia_Independencia_(Paraguay) Agustin_(santo) Yparkhei_logos_(album) Condado_de_Cheboygan A_primera_vista Viola_d'amore Aeropuerto_de_la_ciudad_de_Belfast Acura Adolfo_Saldías Claudio_II Airasca Ciclofosfamida Vireya Westerlo_(Nueva_York) Condados_de_la_República_de_Irlanda_por_orden_de_Población_(2006) Agnus_castus_robusta Zona_del_silencio Varron Aeropuerto_Internacional_de_Napoles Aceleradores_en_fisica_de_particulas Aeródromo_Piedrabuena Vatica Adenocline_procumbens Widelands Zyklon_B Ainsa Velez_Sarfield Venirauto Walker_(California) Construcciones_Aeronáuticas Vehículo_de_combate_de_infantería_blindado Verla Agrario Zortalia_bicalcarata Constitucion_de_China Configuracion_(informática) Adrian_López_Rodríguez Aeropuerto_Internacional_de_Myrtle_Beach Academia_de_Películas_de_Ciencia_Ficción_Fantasía_y_Horror Vacuna_cuádruple Yaguarón Valor_de_verdad Ciempies Academia_Valenciana William_Stirling Chente_Garcia_Acosta Contraband_(película_de_2012) Albert_Torres_Barceló Christine_Ebner Aeropuerto_Gatwick_de_Londres Vespadelus_darlingtoni Wij_houden_van_oranje Agenda_Internacional_para_la_Conservación_en_los_Jardines_Botanicos

html map