Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cardo_burricon Beaumont_sur-Sarthe Campus_Municipal_Profesor_Alberto_Suppici Casa_de_García_Obeso Bahía_Chignecto Bernat_Escrivá Batman_(pelicula_de_1966) Bülent_Korkmaz Canton_Bolivar_(Carchi) Borís_Bukreyev Cayo_Carrinas_(cónsul_43_a.C.) Beelzebub_(manga) Bailes_de_Candil Calderón_Fournier Centro-izquierda_político Carex_gracilis Bande_Originale_du_Livre Bicentenario_de_venezuela Beaulieu_sous-la-Roche Carolina_Mestrovic Baltasar_de_Zúñiga_y_Guzmán Carex_cespitosa_var._elata Cape_Royale_(Texas) Bristol_Hydra Brachychiton_bidwillii Bucho_Baliero Champtonnay Biosatellite_3 Belvès_de-Castillon Bénesse-Maremne Báruna Chacun_son_cinema_ou_Ce_petit_coup_au_coeur_quand_la_lumière_s'éteint_et_que_le_film_commence Capilla_del_Milagro_de_Nuestra_Señora_de_Luján Batalla_de_Germania Carolina_Fernanda_Luisa_de_Borbón_Dos_Sicilias_(1798_1870) Carlos_Félix_de_Cerdena Brian_Mathew Challenger_de_Kyoto_2014 Berruguete Barrio_Nuevo_(Neuquén) Bombardeo_estratégico Batalla_de_Dan_no-ura Blockade_Billy Brhat-Samhitā Carboneria Besos_mojados Batalla_de_la_cresta_de_Edson Casal_Catalá_de_Montevideo Calicotome_spinosa_var_macrantha Borhidi Caminos_del_inca Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1967 Barryton Bisonte_americano Bandera_de_Osetia_del_Norte_Alania

html map