Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Quijote_Apocrifo Fotocopias Espurio_Postumo_Albino_(tribuno_394_a.C.) Elecciones_estatales_de_Nuevo_León_de_1985 Estacion_de_Nules-La_Vilavella Fisher_Price Estacion_Mazan Fortín_Olavarría Eysteinn_Valdason Escapistas El_Mojón_(Capital) Elymus_montanus Familia_Lecaros Felix_Ravennatensis El_Ultimo_Escalon_(Pelicula) Flor_Pucarina Formación_Lohan_Cura Fifth_Harmony_2013_Tour Estación_de_Las_Cabezas_de_San_Juan El_otro_lado_de_mi_(álbum) FARP Expedición_de_investigación_antártica_británica,_australiana_y_neozelandesa Estacion_Julio_Prestes El_triangulo_amoroso Elecciones_federales_de_Mexico_de_1994 Escudo_de_virginia Elecciones_para_gobernador_de_Wyoming_de_2010 Francmasonería_en_Hispanoamérica Fiat_500_by_Gucci El_Santo_(desambiguacion) Enfermedad_de_Besnier-Boeck Forma_normal_de_cantor Edward_Preble Facultad_de_Derecho_de_la_Pontificia_Universidad_Católica_de_Chile El_Tesoro_de_los_Inocentes_(Bingo_Fuel) Estación_Peñablanca Estética_de_uñas Estado_Libre_de_Lippe Espanol_(México) Enciclopedia:Permiso_001 Forma_y_contenido Estación_de_Alvarez_de_Villaamil Estacion_de_Sant_Vicenc_de_Castellet_Sant_Vicenc_Castellgali Exahucion Enrique_Fernández_Ledesma Esther_Basurto Estadio_Olímpico_de_Roma Elk_Grove_(California) Esfinge_de_la_calavera El_(cirílico) Eremiaphila_brauen El_ataque_de_los_clones Facturación_en_negro Fenols Empaquetado_apoloniano

html map