Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ferrocarriles_Secundarios_de_Castilla Eduard_Jener Fernando_Mazariegos Elisardo_Santalla Era_de_kali_iuga Ernesto_Claudio Estacion_Araujo El_Miedo_no_anda_en_Burro Estacion_Quilquén Establecimiento_comercial Evolucion_demografica_de_Espana_en_la_epoca_precensal El_camino_a_Rhode_Island Ensenada_(ciudad_Mexico) Ficus_lambertiana El_poder_de_la_fuerza Eje_helicoidal Estrandia Eremiaphila_bifasciata Escuelas_de_extensión El_lugar_de_un_hombre' Escudo_de_la_isla_de_jersey Eduardo_Sáenz_Hermúa El_Mono_Burgos Eremobates_woodruffi El_Castillet,_Almedíjar Erodium_cicutarium_subsp._pimpinellifolium Ferrera_Erbognone Estomatológico Facultad_de_Farmacia_y_Bioquímica_de_la_Universidad_de_Buenos_Aires Fernando_García_(actor) Fernando_Ariztia_Ruiz Estadio_Jose_Maria_Minella Fernando_Sandoval_Ruiz Euhaynaldia Fantasía_oscura El_socialismo_en_un_solo_país Francisco_Garcia_Calderón_Landa Elecciones_presidenciales_de_Uruguay_de_1950 Elvir_Rahimic Espacio_Natural_Sierra_de_la_Demanda Eurysphindus_hirtus Filosofía_y_Letras_(UNT) Estación_de_Torrellano Formula_Translating_System Fabrique_Alvarez_de_Toledo Exilio_en_Babilonia Francisco_Garcia_Gómez English_Heritage Francisco_vidal_y_barraquer Escape_to_Witch_Mountain Escudo_del_Estado_de_México Escudo_Antimisiles Escudo_de_San_Andres_y_Providencia Estacion_de_Renfe_(Metro_de_Málaga) Falacias

html map