Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lista_de_pelicosaurios Javier_Wanchope Linea_8_(Metro_de_París) Jose_Ricardo_López_Jordan King_Kong_(Videojuego_Basado_en_Película) Lasiurus_castaneus Lamanere Julián_García_Vargas Kijūrō_Shidehara Juan_Cardenas_(pintor) JP-8 Julio_César_(obra) Liga_Católica_de_Alemania Lexantzu_Zunharre Lista_de_episodios_de_El_Prisionero Ley_Fundamental:_La_Knéset Instituto_de_Fisica_Teórica_UAM/CSIC Jōyō_kanji Jose_Maria_Bulto Joaquín_D._Casasus Joaquín_Torres_Garcia Landeskunde Jesús_Bernal_Lopez Kyoshirō_to_Towa_no_Sora Jose_Maria_de_Miguel_Gil Julio_Cotler Isla_Kugong Ivan_Corrales Jose_Hernandez-Claire Jonathan_Salvador Juan_Jose_Hernández_Arregui Jose_Antonio_Alonso Juana_Lahousse-Juárez José_María_García-Escudero LAV_Venta_de_Banos-Leon-Gijón Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1952 Jean_Barraque José_Quinonez_Gonzales Karl_Saur Lamparoscopia Leao_Butrón La_Esponja_que_Queria_Volar_(El_Episodio_Perdido) Johannes_Hans_Daniel_Jensen Lago_Budi Kavita_Seth Joannie_Rochette L_A_V._Madrid_Toledo Kent_City Laguna_Trupan Lioubov_Sokolova Lavausseau Instituto_de_Crédito_Oficial Labastide-Marnhac Invasión_árabe_de_la_Península_Iberica LAUD_Stereo

html map