Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Grupo_Isolux_Corsán Griñales Atlas_Linguistico_y_Etnografico_de_Andalucía Gurbru Hypothalamus Anisotropia Antoine_Claudet Autonacional_S_A Grisuela_del_Páramo Anything_Could_Happen Anos_330_a_C Auguste_Le_Plongeon Armageddon_(pelicula) Mos_(Bragança) Angelica_brachyradia Hilton_Barros_Coelho Angel_Beats! Habito_(psicología) Heinrich_Rohrer Húsdrapa Multishow Anacanthotermes Hannah_Montana_(desambiguación) Anoeta_(Guipuzcoa) Guesde Antonio_Serrano_(juez) Guadalajara_(ciudad,_Mexico) Hugo_II_de_Borgoña André_Lajoinie Atlético_de_Madrid_(béisbol) Hostel:_Part_II Anezka_Hrabetová-Uhrová Atrapado_en_los_Suburbios Guerra_entre_la_Confederacion_Peru_Boliviana_y_Chile Antineutrino_electrónico HR_6131 Antiheroe Großer_Kahlenberg Mjotvidur_til_Fóta Antistia_(esposa_de_Pompeyo) Aparine_borealis Hyssopus_canescens Historia_del_Imperio_incaico Heinrich_Wullschlägel Hrastovlje Asteraceae Iberis_montolivensis Augusto_Durand Aviacion_Nacional Anwar_al-Awlaki Hand-bra Avenida_brasil_(telenovela) Monumento_a_la_Independencia_(Quito) Himno_Nacional_(Yibuti) Hombres_de_Armas

html map