Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Varzea_de_Trevões Coelaenomenodera_simplicicollis Adenorandia Xosé_Luis_Méndez AOVDQS Waraw Cineraria_brasiliensis Chenopodina_prostrata Acido_6_aminopenicilánico Charliepapa Ciclo_épico We_Ended_Right Condado_de_China Valentina_(telenovela) WMS Vaishnavismo_gauḍiya Velòdrom_d'Horta CityMall Abadía_de_Souillac Victor_Raul_Haya_de_la_Torre Aaron_carter WHSV_TV Clásico_El_Ensayo Comunidad_de_villa_y_tierra_de_Montejo Volcán_Corazón Walter_Mazzolatti Villers_sous-Chalamont Veronica Clipperton A_(cirilico) Citroën_BX_4TC Cocotero Wave_Dragon WiiU Villatobas Akodon_cursor Accuracy_International_AWM Coleville_(California) Windows_NT_3_x Conceição_(Tavira) Adobe_Photoshop_Ps Consejo_Valenciano_de_Cultura Vino_Naranja_del_Condado_de_Huelva Ablepharus_pusillus Constitucion_Federal_de_Antequera Yolanda_Ventura_Román Abre_los_ojos_(cancion_de_Kudai) Varica_de_San_José Viaje_Alucinante_2:_Destino_cerebro Codice_Athos_Laurence Ville_radieuse Acsur Valle_de_yerri Condado_de_Montgomery_(Arkansas) ARM_Farias_PO_110

html map