Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hedera_grandifolia_var._maculata Hamlet_(cráter_de_Oberon) Hyères Harem_anime Aribalo Molecula_homonuclear IMDEA_(Instituto_Madrileño_de_Estudios_Avanzados) Artículo_revisado_por_pares Andres_Bailo Atrofiar Ministerio_de_Ciencia,_Tecnologia_e_Innovacion_Productiva Atmósfera_(desambiguación) Hansley_Martínez Autopista_General_Canas Muicli Hendrick_Jacobsz._Dubbels Henry_Fiol Gríma Atlantis_Is_Calling_(S.O.S_for_Love) Ascanio_Cortés Moon_landing Montserrat_Carulla Munchh Arcones Hierodula_longedentata Asociación_Civil_Racing_Club_(Trelew) Hidroquinona_(farmacología) Astro_solar Montañas_rusas Monte_Pelado Asociación_de_baloncesto_de_bahrein Guía_onda Guerra_Ruso-Turca_de_1735-1739 Guillena Hermione_littoralis Arroyo_CP Montigne Apricot_stone Hospital_Clínico_y_Provincial_de_Barcelona Héctor_Nunez_Segovia Hospital_del_Tórax Harpalyce Ha_llegado_un_extraño Andrea_Demirović Monocotas HD_259431 Area_de_conservación_nacional_Red_Rock_Canyon H._C._Andersen Hailé_Selassié_I Humberto_"Coquito"_Ortiz Auditoría_general_de_la_nación Guerras_Ilíricas Historia_del_fútbol_chileno Auberville-la-Renault Arquitectura_de_Costa_Rica

html map