Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Catedral_Basílica_de_Florida_(Uruguay) Calibishie Cano_de_Andres Challenger_de_Adelaida_2014_(individual_masculino) Borys_Taschy Challenger_de_Kolkata_2014_(dobles_masculino) Buteo_leucorrhous Carlos_Thiebaut C._R._A._V. BPG-2000 Barrio_del_Hospital_(Valladolid) Calle_96_(línea_de_la_Séptima_Avenida–Broadway) Barrio_Güemes_(Caleta_Olivia) Cerro_Porteno_Football_Club Capitulacion_de_conquista Bonneville_(Alta_Saboya) Barlovento_(relieve) Carbey Ceremonia_de_Acción_de_Gracias Beta_x Calle_Delancey–Calle_Essex_(Metro_de_Nueva_York) Cebovec Battalus Cayo_Ambergris Campaña_de_Guipuzcoa Bell_x_1 Camouflage_(pelicula) Celenterado Bandera_de_Biafra Capitania_General_del_Mar_Océano_y_Costas_de_Andalucia Baldur's_Gate:_Edición_Mejorada Cereus_huascha Biblia_del_rey_Jacobo Carl_Heinrich_Biber Centro_de_Investigación_Nuclear_del_Neguev Canna_limbata Carbonó Brian_Rodríguez Buala Benjamin_Siegrist Brünisried Calomicrus_pardoi Caso_marbury_contra_madison Calliandra_portoricensis_var._multijuga Caida_en_el_camino_de_Damasco Cactus_nigricans Cestrum_foetidum Canaules-et-Argentieres Bevilard Central_nuclear_de_north_anna Cerdon_(patriarca) Catedra_UNESCO Cassaro Basilica_de_Patzcuaro Carlos_Eloir_Perucci

html map