Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Lakeview_(Dakota_del_Norte) Roversio Rock_en_espanol:_lo_mejor_de_Cuca Fresia_Soto Fórcides Relaxina Municipio_de_Henderson_(condado_de_Huntingdon,_Pensilvania) Rhinobatos_lionotus Incidente_de_la_Corbeta_Caldas Municipio_de_Davenport_(Dakota_del_Norte) Museo_Diocesano_de_Arte_Sacro_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Municipio_de_Laurel_Hill_(condado_de_Scotland,_Carolina_del_Norte) Río_Mali_Uzen Rosularia_hirsuta Municipio_Jose_María_Vargas_(Táchira_Venezuela) G_A_Black Iglesia_Católica_Bizantina_Rutena Iglesia_de_Santa_Eugenia_de_Nerella Gasprom Fuerza_Aérea_Griega Rubén_Rayos_Serna Fundación_Cibervoluntarios Gigantium Ruta_Nacional_3_(Colombia) Ingeniería_de_requisitos Municipio_de_Grant_(condado_de_Nodaway,_Misuri) Gedeon_(desambiguacion) Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_de_San_Gil_(Molina_de_Aragón) Uniting_for_Consensus Rhymbillus Iglesia_parroquial_de_San_Antonio_de_Padua_(Negrón) Rodulfo_Figueroa_Esquinca SV_Centauri Munorrodero_(Cantabria) Germán_Zea_Hernández Futbolista_del_ano_en_Kazajistan Museo_Carmen_Miranda Friedrich_Kuhlau Geidumnos Girlfriend_(cancion_de_Avril_Lavigne) Triángulo_del_litio Fuerzas_Aereas_de_la_República_Española Fundacion_Mies Roncus_aetnensis Universidad_Hebrea Truébano Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Penarroya_de_Tastavins) Reneé_Tenison Réptil Trondes Futbol_en_Irlanda_del_Norte Municipio_de_Sherman_(condado_de_Riley,_Kansas) Igneri Ricardo_de_la_vega Municipio_de_Big_Bend_(condado_de_Mountrail,_Dakota_del_Norte)

html map