Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Orthacanthus Pawnee_City_(Nebraska) Nelsonia_(Virginia) Paul_Cavanagh Pepinillo_(desambiguación) No_desearás_la_mujer_de_tu_hijo Pan_de_banana Potencias_del_eje_en_la_segunda_guerra_mundial Phases_(Buffy_the_Vampire_Slayer) Pellaea_rigida Port_Lesney Omar_Arnaldo_Palma Pars_alaris_musculi_nasalis Policarpa_Salavarrieta Nevado_del_tolima Phytelephas_brachelus Pleurothallis_dryadum Pierre_Marguérite_Édouard_Timbal_Lagrave Orectolobiforme PSM_VERDS Perú_en_los_Juegos_Olímpicos Palabras_de_familia Orjikh Polices P_pardus_leopardus Overhead_camshaft Natalie_Angier Nuño_González_de_Lara_el_Bueno Port_St._Lucie Orthosporum_bonus-henricus Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Nueva_Zelanda Orgétorix Navafria_(Segovia) Phellodendron Nancy_Patricia_D'Alesandro_Pelosi Pinus_tetragona Museo_de_Evreux Parroquia_de_Saint_Thomas_(Barbados) Pinus_hondurensis Phleum_flavum Onati_(Guipúzcoa) Piloblephis_ericoides Neutralidad_tecnologica Pomoravlje Peña_Falconera Ocupacion_de_Bielorrusia_por_la_Alemania_nazi Petrivka Pedro_Seiji_Asato Nervus_suprascapularis NieA_under_7 Nikolai_Przhevalsky Plinthus Pavel_Mamaev Parque_da_Redencão Pistola_CampoGiro

html map