Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dokuwiki Cristián_I_Principe_de_Anhalt-Bernburg Crevecœur_sur_l'Escaut East_Rutherford_New_Jersey Cuadecuc_vampir Depilación_láser Durgas Alfa_Centauri Cordillera_de_la_costa Cándido_Casanova_Gorjón Cuarta_batalla_de_Jarkov Alicia_Bogo Dinitrogeno Alicia_en_el_país_de_las_maravillas_(película_de_1972) Cunizza Disquisiciones_Aritmeticas Cuerpo_de_Aviación_Naval_Dominicano Ecuatorianos_en_España Desi_Bouterse Derek_Deadman Cortes_hispánicas Denominación_de_Origen_Valdepenas Amaral_CD Diputaciones_locales_(Estado_de_Morelos) Cylindorpuntia_brittonii Distrito_de_huaccana Almendro_silvestre Eddy_Pinas Domloup Ana_Matilde_Alsina Distrito_de_yaquerana Diego_Jiménez_de_Ayllon Daniel_Abt Alteraciones_de_Zaragoza_de_1410 Devadi Domo_volcanico Dinastias_de_Egipto:_cronologia_comparada Dehlingen Dracaena_nemorosa EDM_(música) Edison_(Metrorrey) Coronarieae Alejandro_Martínez_(periodista) Dingolfing Crimen_economico Curaire D_AMPS Diego_Cusihuamán_Minga Culpables_de_este_sentimiento Alpha_Octantis Crepé Deyse Diego_Pérez_(actor_argentino) Cytomel Cuerpo_de_Policía_Armada_y_de_Tráfico

html map