Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Península_Hispanica O_tempora_o_mores! Parque_Nacional_Cradle_Mountain-Lake_St_Clair Poniente_(Canción_de_Hielo_y_Fuego) Nevbosh Peter_Kingsley_(filosofo) Parque_nacional_de_sultanpur Natsu_no_yuu_utsu Población_Indigena_de_Cucuta_(extinta) Neobisium_bernardi_bernardi Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_braza_200m_femenino Olmeda_del_extremo Poblenou_del_Delta Notoacmea_subtilis Nobiles_Officinae Octavo_arte Palazuelo_de_sayago Polimestor_(hijo_de_Eginetes) Pequeña_viruela Nepalicrepis_loebli Norbert_Lammert Paleoclima Pomada_para_calzado Pedro_I_Karadjordjevic Polinomios_asociados_de_legendre Peia Periodo_vedico Otsu_(Shiga) Pedro_A._Gonzalez_Moreno Nidhǫggr Poiretia_elliptica Ottleya PR:SS Pan_indio Orquesta_Filarmonica_de_Roterdam Partido_Comunista_de_España_(VIII_IX_Congresos) Office_International_d'Hygiène_Publique Mycterosaurus Penausende Nu_genre Nezumia_wularnia Pierre_Louis_Francois_Léveque_de_Vilmorin Parque_Metropolitano_El_Junquito Nariño_(desambiguacion) Nabil_Dirar Phaethornis_striigularis Organización_municipal_de_Espana_durante_el_regimen_franquista Parque_Nacional_Semenawi_Bahri Percichthys_melanops Nevada_Gaming_Commission Penghu Pont_de_Sant_Antoni_de_la_Grella Patxi_Puñal Pedro_Fernandez_de_Cordoba_y_Davila Paul_Vijay

html map