Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cara_o_cruz_(telenovela) Bompas_(Pirineos_Orientales) Cat._Pl._Hort._Gott. Carnihuela Batalla_de_medina_de_rioseco Benítez,_Buenos_Aires Calliandra_purpurea Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_1959 Biber Carlos_Alberto_Mariño_Sabogal Basilornis_mirandus Calavera_(dulce) Calle_66–Lincoln_Center_(línea_de_la_Séptima_Avenida–Broadway) Canicula Cartagena_del_Chaira_(Caqueta) Año_311_adC Badminton_de_Santiago CRIL Bajo_(escala_vocal) Billburttia Branson,_MO Besse_et-saint-anastaise Cachiyuyo_(localidad) Biblioteca_Pública_de_San_Jose Campeonato_Paraguayo_de_Futbol_1986 Centro_okupado Batalla_del_Vado_de_Jacob Centenario_de_México_(1910-2010) Bandera_de_Armenia Carlos_Stevenson_(actor) Barranco_de_Agua_Amarga Casa_de_la_Ciudad_de_Barcelona Basílica_de_Nuestra_Señora_de_los_Ángeles_(Cartago) Challenger_de_Quimper_2013 Cambre_(La_Coruña) Blaptica_daguerrei Ben_Hur_(película_de_1959) Batroun Cerrajero_real CSS_reset Cerca_de_Madrid Barcena_de_Campos_(Palencia) Bandera_del_territorio_británico_del_océano_índico Ca$his Carretera_de_la_Unidad Cañadón_Lagarto Cabreton_(La_Rioja) Castico Breakin'_Dishes Camargo_(municipio_de_Chihuahua) Basilio_María_de_Barral Castillo_de_Marinén Catedral_de_la_Asunción_de_Santa_Maria Cantón_Chinchipe Base_Molodyozhnaya

html map