Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sharon_Springs Teorema_de_Vinogradov Sofronio_Española Torre_del_Reloj_de_Yildız Salamandrella Stereopalpus_eva The_Watchman Teyssieres San_Nicolás_(La_Rioja) Torre_de'n_Dolca Tenjho_Tenge The_refrescos Sentencia_condicional Seleccion_de_fútbol_de_Unión_Sovietica Trachypithecus_delacouri Stella_Marquez_Zawadski Tatuar Thomas_Archibald_Sprague Swingin_Utters Seguro_maritimo_(Chile) The_Phoenix_(álbum) Tomas_Jose_Ruiz_de_Montes SmithKline_Beecham Toshikazu_Shiozawa Tampón_de_tinta Saint-Clement-de-Régnat Sabuesos_de_tindalos Sitio_de_Smolensk_(1609-1611) Surgimiento_condicionado Street_Fighter_EX3 Saenz_Peña_(linea_F_del_Subte_de_Buenos_Aires) Tradescantia_gentianifolia Serrasalmus_geryi Solidificación Tony_Cavazo Simulador_económico Saint_Etienne_a-Arnes Terapia_asistida_con_animales_de_compañía Saulxures_lès-Nancy Santiago_el_Mayor Teekyū Torres_de_Albánchez Saint-Jean-de-Lier Saint-Saturnin_(Lozère) Scott_Zona Tratado_de_Utretch Subsecretaria_de_Transporte_(Mexico) Torera Theta_Coronae_Borealis Sceloenopla_soluta Sasha_Pavlović Tammi_Terrell San_Petersburgo_(Florida) TI_SR-50 Síndrome_de_Mayer-Rokitansky-Küster-Hauser

html map