Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Norte_quito_sur Osman_Huerta Pedro_Ibáñez_Ojeda Oncidium_kennedyi Orlu_(Nigeria) Paphiopedilum_adductum_var._anitum Mónica_Cosachov Nokia_(desambiguacion) Oleg_Yaroslávich Pablo_Duque Peloursin Pinus_besseriana Phyllostachys_henonis Pedro_González-Blanco Neith_(mitologia) Pascual_"Cutá"_Pérez Nicholas_Phipps Petzite Parque_Estadual_do_Araguaia North_Stonington_(Connecticut) Pablo_Monsalvo Pelargonidina Polyclita Phoenix-Portland_(Playoffs_NBA_2010) Nabunturan Paulo_Gazzaniga Night_of_the_Living_Treehouse_of_Horror Panam Nervio_circunflejo Pont_de_Metz Pomulo Ophiodes Orient_(Dakota_del_Sur) Paul_Jaccard Pedro_de_villadiego Picada_Cafe Notación_francobelga Personajes_de_d_gray_man Mystery_(EP) Paraje_natural_Clot_de_Galvany Nuestro_Senor_San_Salvador Perote_(desambiguacion) Orville_y_Wilbur_Wright NWA-TNA_X_Division_Championship P_L_D Papa_es_un_Idolo Pedro_Íniguez_Larraín Partita_para_violin_solo_n_º_2_BWV_1004 Omaheke_(Namibia) Oda_al_gato Pitahaya Pico_petrolero Mysateles_prehensilis Pierre_Wome Partido_de_Colon

html map