Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rhyphonemognatha_sanguinicollis Rolando_Goyaud Rio_itaú Universidad_de_tilburg Iglesia_Parroquial_de_la_Asunción_de_Nuestra_Señora_de_Onda Relaciones_entre_la_Comunidad_Foral_de_Navarra_y_la_Comunidad_Autónoma_del_País_Vasco Trichomycterus_vermiculatus Ricchi_e_Poveri General_Brigadier René_Cortazar_Sanz Iglesia_de_las_fecetas Resolución_2029_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Fraxinus_dipetala Río_Suzana SIDECO Ribeirao_Pires Rincon_de_la_Victoria Retrato_de_luis_xiv Reino_de_Granada_(desambiguación) Galato_de_metilo Indicador_ácido-base In_Eminenti_Apostolatus Fundacion_Lázaro_Galdeano Romans_sur_Isere Inquilinato Municipio_de_Newton_(condado_de_Buchanan,_Iowa) Ritmo_biológico Gasparín Frémeréville_sous_les_Cotes Rimeize Gelastocephalini Gangā ULTRA_(album) Iglesia_de_Santiago_(Valladolid) Roszwein Róbson_Luís Ignacio_Altamirano Rio_Jaraco Revolution Tylosaurus Robert_Houdin Municipalidad_de_kratovo Underbelly_Files:_The_Man_Who_Got_Away Gemelos_(biología) Incubus_(película_de_2006) Ulises_Francisco_Espaillat Gloucestershire_Royal_Hospital Municipio_de_Sargent_(Dakota_del_Norte) Unryu Goal_Storm University_of_Freiburg Rio_Pregolia Uxío_Carré_Aldao Municipio_de_McDonald Ulvaceae

html map