Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Psitacosis Que_Sera_(cancion) Rafael_Miguel_López_Valera Pozzolo_Formigaro Gobius_rubropunctatus Putrescina Mercedes_Tomasa_de_San_Martin Ramón_R_De_la_Vega Pávlov Gran_mancha_roja R._L._Stine Magiarizacion Primaria_republicana_de_Nueva_York_2008 Producto_vectorial Mario_Moreno_Reyes Magus_Incognito Malarranca Línea_75_(Media_Distancia) Regimiento_Fernando_VII MVP_Baseball_2003 Mayos_de_navojoa Lunzenau Llata_(desambiguacion) Mariscala Louis_Joseph_de_Borbon,_príncipe_de_Condé Mawlānā_Yalāl_ad-Dīn_Muhammad_Rumī Quinta_Avenida–Calle_59_(linea_Broadway) Macroinstruccion Mar_de_Yatsushiro Man-Thing:_la_Naturaleza_del_Miedo Gradungula_sorenseni Luisa_Castro Matrícula_(vehículos) Rancho_del_Medio_Matanzas Qiryat_Mal'aji Matías_Ezequiel_Dituro Low_frequency_oscillation Provincia_de_Canas Pruille_le_Chétif Reduccion_directa Puente_de_Hierro_de_Don_Pablo_Alzola Goteborg_GAIS Michael_Meert Melanophryniscus_estebani Provincia_de_Saladino Mar_de_Laquedivas Lucecita_(telenovela_de_1967) Maria_Amparo_Escandon Metodo_cualitativo Mauricio_Solis Miguel_Calo Martin,_Tennessee Gran_Premio_Nacional_(Derby_Argentino) Granena_de_las_Garrigas Quilmesaurio

html map