Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Peucedanum_ostruthium New_Paltz Peace_and_Love_(album_de_The_Pogues) Neocrepidodera_thoracica Orobanche_ramosa Polias Nena,_olvidame Notre-Dame-la-Grande_de_Poitiers Porvenir_Talleres Octhispa_kraatzi Nihongo_noryoku_shiken Pedro_Ramos Nazaret_(Valencia) Pee_Dee Onfalia Parque_de_Los_Novios No_puede_ser_(desambiguación) Palacio_de_los_Milá_y_Aragó Paseo_Colon Pasajes_de_un_sueño_(album) Naja One_A_M. Notoxus_doyeni Porto_Rico_(Paraná) Nikolái_Luganski Mustafa_ibn_Mahmud Porn Parque_nacional_Ruma Packwood_(Washington) Peninsula_de_Chucuito Mytiloida OKB-51 Plattnerita Pena_Queimada Orquesta_Sinfonica_de_la_Radio_de_Berlín Odontesthes_microlepidotus Paul_do_Mar Papa's_Delicate_Condition Papantla_(municipio) Patrón_Wong Pintura_espanola_del_Museo_del_Prado Penjamo_(Guanajuato) Ordenamiento_de_burbuja_bidireccional Pont_l'Eveque_(Oise) P._S._U. Pepe_Espaliu Pareac Patricia_M._Perez Nujiang_Lisu North_Queensland_Fury Oficina_de_Coordinación_de_Asuntos_Humanitarios Omar_Lafluf Parlamento_Vasco Par_Lägerkvist Oligothrix

html map