Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Operation_Hammer Porfirista Nils_Landgren Pascual_Fresquet Paiderastia Nyugat-Dunántúl Nortei_Nortey Officium_palatii Poli_Armentano Oxiópidos Mutación_(voz) Perseguido_(The_Walking_Dead) Museo_de_la_paz_de_Teherán Plus8 Mägo_de_Öz Pogostemoneae Ophrys_aranifera_ssp_transhyrcana Notoacmea_subtilis Notarius_troschelii Ophellantha Perrytown_(Arkansas) Paco_do_Lumiar Phụng_Hoàng Polk_(condado_de_Venango,_Pensilvania) Naruto_Shippuden:_Ultimate_Ninja_3 Pont_de_l'Europe_estación_de_Saint_Lazare Musica_de_los_Estados_Unidos Policía_Autonómica_Gallega Plan_de_Defensa_Nuclear_Radiológico,_Bacteriológico_y_Químico Nítrico Ortalis_columbiana Nueva_Chicago Nueva_cancion Parque_nacional_maritimo_terrestre_del_Archipiélago_de_Cabrera Plaza_(desambiguación) Pereirinha Planctostomatinae Neobisium_jugorum Nachi_de_Lobo Pierre_François_Léonard_Fontaine Parque_Municipal_Independencia_(Mercedes) Naruto_Shippūden:_La_pelicula Parque_nacional_Kampinos Parque_de_Ben_Aknoun Muy_Antigua,_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera_Cruz,_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_nino_Jesus_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Pascal_(unidad_de_medida) Panorama_para_matar_(película) Organismo_para_la_Cooperacion_y_el_Desarrollo_Economico Planetas_jovianos Pesadilla_Final_La_Muerte_de_Freddy Perras_en_traílla Passpartu Nuño_Fernandez Parque_Federico_García_Lorca Parrena

html map