Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ruta_Estatal_de_California_56 Freguesias Universidad_Lusiada_de_Oporto Municipio_de_Essex_(condado_de_Clinton,_Michigan) Municipio_de_High_Prairie Municipio_de_Sutton_(condado_de_Clay,_Nebraska) Túpolev_Tu-154 Rhus_leptodictya Rodrigo_Hinzpeter_Kirberg República_Democrática_de_Alemania Incidente_de_Gleiwitz Fury_of_the_Furries Iglesia_de_Santiago_(Medina_de_Rioseco) Gimnasio_de_Maracanãzinho Río_cooper_creek Río_Ulka Gaviota_colinegra Robert_Bontine_Cunninghame_Graham Upsilon_Andromedae Municipio_de_Morken_(condado_de_Clay,_Minnesota) Fuente_Álamo_de_Murcia_(Murcia) Tscholent Riesi Root Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Mata_de_Hoz) Tzoumerka_Central Indias_Neerlandesas Unidad_de_test Revolución_de_Coro Treméven Uranium-238 Reino_de_Arlés Gira_Luis_Miguel_/_Gira_grandes_éxitos In_My_Lifetime,_Vol._1 Municipio_de_Glade_Creek_(condado_de_Alleghany,_Carolina_del_Norte) Fujinomiya Gerbécourt Riel_(desambiguación) Gasteizko_Gaztetxea Municipio_Carlos_Arvelo Robert_Clark Túnel_de_Tequixquiac Tu,_sólo_tú Municipio_de_Peoria Rufescina Trigesimo Municipio_de_German_(condado_de_Grundy,_Iowa) Fussey Unión_Sporting_Club Ronda_Norte_de_Valencia Ulker_Bisküvi_Sanayi_A_Ş Municipio_de_Hicksville_(Arkansas) Fuerza_de_reserva_militar Fresnicourt-le-Dolmen Renovacion_espanola

html map