Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shanghai_(pelicula) Teatro_Santa_Marta Santiago_(ciudad_República_Dominicana) Templo_Budista_(Japón) Trapillo Steve_Katz_(desambiguacion) Sociedad_Estatal_Correos_y_Telegrafos,_S.A. Shoemaker Sutra_(texto_hinduista) Salillas_de_Jalón_(Zaragoza) Selección_de_futbol_de_Bosnia_y_Herzegovina Superliga_de_Grecia The_Experiment_(película_de_1922) Tongshi Sergei_Leonidovich_Mosyakin Saint_Aignan_des_Noyers Soturac Timothy_Buck San_Miguel_Arcángel_(Blasco_de_Grañén) Sherry_Stringfield Teresa_Hurtado_(actriz_1983) Segunda_división_espanola_de_futbol Tomás_Antonio_de_la_Cerda_y_Aragon_conde_de_Paredes Sauzelles T-7 The_Powerpuff_Girls San_Francisco_de_los_Romo_(municipio) Saint-Bauzile San_Pedro_de_Galligans Toma_de_embajadas Sterling_(Kansas) Solsiden Sybil_Leek Telescopio_de_3,6_metros_de_ESO Sclerophaedon_carpathicus Surville_(Mancha) Selva_de_transición_del_Cross_Níger Taras_Chevchenko Transsiberian Tomas_Micieces Terapia_celular Seleccion_de_baloncesto_de_Holanda Spotlight_F.C. Sucot Sarehole_Mill The_name_of_the_game Sustantivos_propios Tasiocera Televisión_de_Cuba Tendrui Sainte-Helène_(Vosgos) Southern_Pacific Sahafi_Hotel_F.C. Tranvia_de_Cincinnati Tecnicas_de_pintura

html map