Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dicranostigma Copa_America_1959_(Argentina) David_González_Diaz Amigos,_la_pelicula Distrito_de_shuhada Alfredo_Alaria Alturas_de_Machu_Picchu_(álbum) Dominator_(album_de_W.A.S.P.) Cornus_kousa_var._chinensis Distrito_de_micaela_bastidas Ederlezi Distrito_electoral_de_Mullen_(condado_de_Hooker,_Nebraska) Danae_globifera Corsiaceas Dingalán Cómo_vive_la_otra_mitad Dmitry_Bulykin Edificio_del_tribunal_supremo_de_justicia_de_venezuela Duque_de_Berwick Copa_Uncaf_2009 Doria_Shafik Cotocollao Correntinazo Cresta_mitocondrial Devónico_Medio Copa_Mundial_de_Waterpolo_FINA Alisma_californicum Cyanolimnas Dave_Batton Durad_Brankovic Corcabo Copa_Mundial_de_Clubes_2007 Althaesia Distomatosis Cryptotaenia Dugudú Distrito_de_ticaco DFH_2A-2 Dispensario_Azua Alfonso_de_Grazia Cortes_de_Tomar Discografia_de_Lily_Allen Domingo_Mascaros Disney_Channel_Games_2008 Edificio_del_Banco_de_España Definición_por_Penales Copa_Panamericana_de_Voleibol_Femenino_Sub-20 Djenne Defensor_de_derechos_humanos Alverjacón Alfabeto_bengalí Cyperus_nudus_var._firmior Cultuur-_en_Ontspanningscentrum Courtauld_institute_of_art Dipteronia

html map