Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Janneyrias Lichnia_limbata KTBY Limite_de_mandato Jean_Paul_Rappeneau La_Blanca_(Texas) Johannes_Flintoe Julio_A_Roca_(h) Ley_de_conservación_de_la_materia Isla_Antípodas La_Nueva_Cuba Jorge_Fernando_Luco_Urzúa La_casa_de_Katmandú Lengua_mixta Lagynochthonius_bakeri Juan_Jose_Torres Inés_Nocetti La_pagina_web_del_millón_de_dólares Leningrad_udelivaet_Ameriku_Disk_1 John_Elroy_Sanford José_Tadeo_Monagas Last_Friday_Night_(T.G.I.F.) Kittlita La_Sarga Judit_y_Holofernes_(Caravaggio) Juegos_de_Mega_Man KYOCERA_MITA_España Lideres_en_jonrones_en_las_Grandes_Ligas La_caida_de_la_casa_Usher_(pelicula) José_Pio_Tejera_y_Ramon_de_Moncada Jose_Andrés_Cornide Leo_Spitzer Jose_Luis_de_Ímaz Le_Giubbe_Rosse Lasarte-Oria Júlio_Cesar_Redecker Jubelum Iskar_(río) Instituto_Nacional_de_Cancerología José_Concepcion_Rodriguez Jacaltenango La_Puerto_Rico La_Chapelle-Aubareil Le_Tuzan Kajewskiella Joventut_nacionalista_de_catalunya John_From_Cincinnati Kevin_David_Mitnick Jake_Lacy Jaap_ter_Linden Lee_Peltier Karst_en_yesos_de_sorbas Liga_Ecuatoriana_de_Béisbol Juan_Antonio_Ramos Jiří_Čtvrtečka

html map