Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Paramo_de_la_Alcarria Petiveriaceae Placas_de_cava Perusio:_Virelais,_Ballades,_Caccia Namibian_Broadcasting_Corporation Nacion_camba Pateros_(Washington) Piece Parroquia_Valladolid_(Zamora_Chinchipe) Nesodon_(pterosaurio) Pl._Aequinoct._(Humboldt_&_Bonpland) Placa_Euroasiática Parque_Los_Andes Orontium_aquaticum Oscar_Guimerans Parroquia_Cristo_de_Aranza Otto_Berg Nilda_jara_de_paniagua Partido_Alas Ofensiva_del_Oder_Vístula Phyllanthus_sessei Pimpinela_gigante Organización_politico_administrativa_de_Israel Niumbaha Neolissochilus_stracheyi Polycarpa_aurata Parque_Central_de_Viviendas Piramide_Transamérica Petitia Polytoca Olympiakos_Nicosia Onofre_Jarpa Perdiccas Norma_Arrostito Neo_latin Piet_Joubert Obsesion_(canción_de_Aventura) Pfister Patrice Pleistoceno Pokemon:_¡Atrápalos_ya! Panzer-Grenadier-Division_Großdeutschland Phalaenopsis_amabilis_var_formosana Pan_bagnat Polylophium North_Hurley_(Nuevo_México) Neurey_en_Vaux Origin_(EP) Orquídea_de_primavera Peruzzi Pelexia_gutturosa Notes_Mesembrianthemum Partido_Carlista_de_Euskalherría Neo-nazismo Ospreys_(rugby_team)

html map