Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ano_1786 Historia_de_indonesia Anacardium_occidentalis Ariocarpus_furfuraceus_var._rostratus Antagonistas_de_Tengen_Toppa_Gurren_Lagann Arachnis Anguloa_×_ruckeri_var._speciosa Guillotine_choke Hrimfaxi Hellin Auswartsspiel Günter_Zahn Halliburton_Oil Antiguo_Oriente_Próximo Haplochromis_nuchisquamulatus Henrya_costata_var._glandulosa Moro_Plantation Hostname Antilophia_bokermanni Guimar_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Hernando_de_alcocer Anemone_alpina_subsp._apiifolia Asociación_Nacional_Republicana-Partido_Colorado Grigori_Kózintsev Habana_del_Este Guillermo_Anderson Mont_d'or Heilman_Villas Arthur_Hunt Grupo_terrorista_Hamás Hartonymus Harrison_Gomez Historieta_franco_belga Antón_de_Mari_Reguera Atletico_Tetuan Auditorio_Banamex Hai_Yung_(1898) Hermenegildo_I Avion_Revue Anatomia_Vegetal Héricourt-sur-Thérain Arbol_de_la_Vida Antena_3_Canarias Animalístico Gáldar_(Las_Palmas) Aristoloquia_hueca Arroyo_del_Aiguá Gueblange_lès-Dieuze Montagne Hawkmon HAL_HJT_36_Sitara Halterofilia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Menos_de_105_kg_masculino Archidiocesis_de_Puerto_Montt Automatas_celulares Hamad_bin_Jalifa_Al_Thani

html map