Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Las_Capitalinas Isla_Monolia Jutaro_Komura Linguística_textual José_Manuel_Goyeneche Kurukshetra Lista_de_Distritos_Regionales_de_Colombia_Británica La_Magdalena_(Cantabria) Isla_Farwa Institutiones Lampetia Lago_Musa_Karusha Jason_Upton Instalaciones_Ecuestres_Olimpicas_de_Hong_Kong Jose_Utrera_Molina Juan_Carlos_(futbolista) Kilmeri Jesus_Ávila_de_Grado La_Mancha_Voraz L.E.Skog La_Lanzada Jolivet Jardin_Botanico_de_Łodz Instant_on Jade_Chung Lafayette_(condado_de_Allen,_Ohio) La_última_legion Judo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seúl_1988 Knattleikr La_presentación_de_la_persona_en_la_vida_cotidiana Lasiancistrus_volcanensis José_Luis_Díaz Las_aventuras_de_Tintín:_Tintín_en_el_Congo Jose_Joaquin_Almeida Jose_Tadeo_Mancheño_Laso Jasper_(Canada) Light_gun Jose_I_Aguilar_Irungaray Lenguas_marind-arandai Little_Tony Jose_Juan_Tablada Kushina_Uzumaki Lago_Erhai Julio_Esteban_Suarez Kushiro_(Hokkaido) Istmia Lidia_Redondo Jean_de_Celaya Jose_Joaquin_Camacho Kluane_Wrangell-St_Elias_/_Bahía_de_los_Glaciares_/_Tatshenshini-Alsek Lee_Wallace Lista_de_kibutz Lepervenchea Literatura_salvadoreña Lista_de_lideres_de_la_oposicion_(España)

html map