Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Salce_Elvira Segmentacion_Embrionaria_en_Xenopus_laevis Sussey Sergio_Saavedra_Viollier Sefaradim The_$5_98_E.P.:_Garage_Days_Re-Revisited Temblador_(Monagas) Sestaferia_(centro_social) Sparus_centrodontus Santiago_Maravatío Tercera_cruzada Sui_Generis_(banda) Senado_de_la_Nacion_Argentina Sindrome_de_aspiración_de_meconio Sonreir Secretariado_de_las_Farc Sofia_Mulánovich Stratford_(Wisconsin) Seat_Salsa_Emocion Thomas_Huckle_Weller Savo_Milosević Singing_in_the_Rain Teorías_de_fallo Thorkild_Hansen Stephen_Mather Serina-treonina_proteína_fostatasa_con_manos_EF Tiro_libre_(fútbol) Sri_Suta Sonora_Ponceña Tranvía_de_Oporto San_Rafael_(Maxcanú) Streblorrhiza Sebastián_I_de_Portugal Teoderico_II Tiputinia Sonata_Kreutzer Stephenson_1 Sylvia_Tomcalova The_Problem_of_Political_Authority Salix_subserrata That_Was_Just_Your_Life Super_Punch_Out!! Taichi_chuan San_Andrés_del_Rey Saint-Germain-de-Confolens Santiago_Menéndez Sfumato Song_Chong_Gug Temporada_1936_del_fútbol_chileno Succinimontia_infleta Sharyn_Hodgson Torre_de_Santa_Maria_(desambiguacion) Sailor_Jupiter San_Martin_de_Ondes The_Family_Man

html map